本日はこちらのメルマガ会員限定のプレオープンに伺いました。

１８時１０分着。２０人程の並びにドッキングして待ちます。しばらくすると列に店員さんが来て、メール会員であることを携帯で確かめ、先に食券を買うよう促されて店内へ、店内はカウンター、厨房、券売機、広さ等は麺屋 一燈の配置とほぼ同じです。麺量が２５０ｇあると言うので、デフォの表題にして様子を見ることにしました。
１８時５５分に入店着席。店内の店員さんが一斉に『いらっしゃいませ！』と元気よくお出迎えです。元気が良くて気持ち良いですね～
そして店主さんが真剣に厳しい顔つきで仕事をしてます。プレとはいえ手抜きなしです。
そして１３分少々で着丼。見た目　ん～野菜の盛りは二郎系ですが、雰囲気は違いますね。
では一口…うん。やっぱり二郎ではありません。オシトヤカですね。品がいいとゆーか。穏やかな風味で、乳化しすぎの濃厚豚骨系に近いですね。
麺は自家製麺に切り替えたばかりの太く真っすぐで、品の良い小麦の香りがして、弾力がありモチモチでおいしいですが、こちらも二郎のあのワシワシした麺を想像してたので少々残念でした。
チャーシューは２枚　肉感があり、味付けもスープに合う味付けになっていて〇
野菜はしゃきしゃき感を上手く残しつつ、しかし硬くない絶妙の煮具合でとても食べやすかったです。

全体的な量は当然　お腹いっぱいになりました。しかもワンコインなので文句なし！
スープの味や質、計算された風味などは申し分ないです。
しかし二郎インスパイアとゆーなら、ジャンク的な、もっと尖った　キツめのコクや脂が欲しいところ、しかしそれはほとんど無く乳化が進みすぎて上品になってしまい、表記の採点となりました。あしからず。。。
普通にラーメンとしての点数なら８０点以上でしたｗｗｗ
今後、もっと煮詰めていくとより良い　燈郎になるのではないかと期待します。
コンセプトとしては　『誰でも食べられる二郎』なのかな？
実は乳化の進んだ豚骨は苦手なんですよ。。。
ごちそうさまでした。次はつけ麺を食べに来ます。