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ラーメンマップの殿堂入り店のこちら。以前伺い匠ラーメンをいただきましたが、オイリーさが気になってしまいました。今回たのんだのはつけめん。麺は太麺ストレート。もちっとしてこの麺はなかなか美味しいです。梅やら昆布やら数種類の粉末をあやつるとの前評判のように、幾分スープは淀んでいます。啜るとやはり脂がかなり多い。若干酸味があります。昆布出汁が前面に出ているスープです。チャーシューは乱切りの塊が数個。途中レモンを搾ると脂っこさがいくらか緩和される。このレモンは好みが別れるかも知れませんが、個人的にはナイス。つじ田のように、すだちなどでも良いのかも知れません。スープ割までいただきごちそうさまでした。
はっち
とろろ
タイソン・バージョン中高年ニート
なまえ
こう
以前伺い匠ラーメンをいただきましたが、オイリーさが気になってしまいました。
今回たのんだのはつけめん。
麺は太麺ストレート。
もちっとしてこの麺はなかなか美味しいです。
梅やら昆布やら数種類の粉末をあやつるとの前評判のように、幾分スープは淀んでいます。
啜るとやはり脂がかなり多い。
若干酸味があります。
昆布出汁が前面に出ているスープです。
チャーシューは乱切りの塊が数個。
途中レモンを搾ると脂っこさがいくらか緩和される。
このレモンは好みが別れるかも知れませんが、個人的にはナイス。
つじ田のように、すだちなどでも良いのかも知れません。
スープ割までいただきごちそうさまでした。