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コメント
こんばんは。
塩分高め・・・いかんですね～
この歳になると 血圧が。。。
朝４時まで営業ですか。
豚骨苦手だしなぁｗ
Stag Beetle | 2011年6月24日 19:16レビューやランキングで探す、日本全国ラーメン情報
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こんばんは。
塩分高め・・・いかんですね～
この歳になると 血圧が。。。
朝４時まで営業ですか。
豚骨苦手だしなぁｗ
Stag Beetle | 2011年6月24日 19:16
友人とダーツの練習を終えた後の夕食を取りにこちらに訪問です。
23時を過ぎた店内に先客8名、適当な席に座り表題をバリカタで注文し出来上がりを待ちます。
薬味の葱が入ったボールに次いで配膳された丼から早速スープを頂くと豚骨臭は薄く円やかな口当りのいいものですが塩ダレが多い為か塩気が強く折角の口当りを邪魔しています。
麺にいくと加水率の高い物を使用しておりスープとの絡みはよく、普段豚骨ラーメンでは低加水の麺で頂く事が多いので新鮮味があります。
具材にいくとチャーシューは程良い塩気がスープによく合いますが冷たいものだったのが残念なもの、メンマは味付けと柔らかな食感がスープと合わせる事で違和感を覚えるものでした。
途中高菜を投入して味に変化をつけて固形物を食べ終えスープを少し飲んでごちそうさまです。
遅くまで営業しているので機会があれば再訪してみようと思います。