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センター北といえば、くじら軒か北郎を思い出すのだが、RDBみたらその間に割って入るお店があったので訪問。初訪問なので標準っぽいメニューを選択。店内はラーメン屋っぽくない。アジアンダイニングという表記もあるので、夜の飲みメインの構成なのかと思われるが、昼メニューからお酒あるし、厨房のでかい寸胴を見るとラーメンのほうに力をいれているようにも見え、どっちなんだかわからない。ラーメンの印象は、煮出しが薄いスープ、ラードの多いスープ、の２点に集約される。ベクトルとしてはありな味の方向性であるが、スープの煮出しの薄さと、味を感じるのを邪魔して湯気が立たないほど油の張ったスープはどうかと思う。出来の悪い日だったのかもしれないが、ラーメンは出会い、が信条なのでこの採点です。
角打ち
kazuzu99
川崎のタッツー
まなけん
eddie
Syda528
センター北といえば、くじら軒か北郎を思い出すのだが、RDBみたらその間に割って入るお店があったので訪問。初訪問なので標準っぽいメニューを選択。店内はラーメン屋っぽくない。アジアンダイニングという表記もあるので、夜の飲みメインの構成なのかと思われるが、昼メニューからお酒あるし、厨房のでかい寸胴を見るとラーメンのほうに力をいれているようにも見え、どっちなんだかわからない。
ラーメンの印象は、煮出しが薄いスープ、ラードの多いスープ、の２点に集約される。ベクトルとしてはありな味の方向性であるが、スープの煮出しの薄さと、味を感じるのを邪魔して湯気が立たないほど油の張ったスープはどうかと思う。出来の悪い日だったのかもしれないが、ラーメンは出会い、が信条なのでこの採点です。