前々から噂のあった朝らーめんが6月1日より始まったとの事なので､
いつもよりちょっと早起きして出社前に立ち寄ってみました。
7:30位で先客､後客共にゼロ。
知られて無いのもあると思うけど､朝らーの習慣がある地域では無いですからね。
自分も数年前に喜多方に行った時以来です。
券売機を見ると､麺類の販売は朝らーめんのみですが､
トッピングやTKG､ライスは販売していました。
食欲弱めの朝なので､朝らーめんのみオーダーです。

博多ラーメンのような小さめの丼にての登場､味噌では無く､白鶏スープです。
何でも並びのラァメン家 69’N’ ROLL ONEで使用した比内地鶏を再利用しているとの事。
日本料理では二番だしというのもあるけど､ラーメンでは初めて聞きました。
他店の食材の再利用なんてイメージ的には良くないけど､
味的には上品で柔らかな鶏の旨味が良く出ていて美味しい。
あっさり系ですが､魚介とのバランスが良く､じんわりと体に染み入るような感じ。
時折感じる柑橘系の酸味は柚子でしょうか。朝食らしい美味しいラーメンです。
麺は細めで軟らかめのもの。スープとの絡みはイマイチ。
具は小ぶりの叉焼､海苔小､なると､メンマ､刻み葱。

店内は男性店員1名のみで切り盛り。
夜に来る時と違ってかなり静かで違和感あります。
まさしく朝にピッタリとも思えるラーメンでしたが､
朝だけではもったいない感じもしました。
多少のアレンジは必要だとは思うけど､夜も食べられれば嬉しいですね。