錦糸町之二回目訪問師匠九十点納得的味噌麺付明太御飯

　汗っかきなアタシ、どーも夏が近づくにつれ、らーめんよりはご飯が食べたくなりますの。今日もとってもご飯な気分。そーだ！　コチラは明太子ご飯が付いてくる。味噌師匠がイケナイ90点を献上した味噌らーめんをお供に、明太ご飯を食べるとしましょ。
　なーんか違うような気もするが。。。

　平日の11時45分、先客4名なれど、12時が近づくにつれ、断続的に外待ち発生の人気店。コチラ、新規オープンして1年経ちましたが、地元にしっかり根を下ろしたようでなによりですよ。RDBのレビューはちと少ないのはなぜでしょか？　9人9回のレビュー、うち8人8回が80点超え、アベレージは85点にもなるとゆーのにね。

　掲題のモノ、口頭にてお願いします。「ランチサービスは何になさいます？　杏仁豆腐か・・・」。皆まで聞かぬ。メンタイ、とオネエさんに告げますよ。

　昨年の10月以来、8か月ぶりの訪問ですが、店内相変わらずすっきりキレイな印象です。ただ、テーブル席の配置がイマイチ宜しくなく、定員15人ですが、10人ほどで外待ち発生となりますな。相席をさせないことも一因でしょうが。
　アノ時より、味噌や雲呑麺が追加され、葱も100円でトッピングできるようになりましたよ。

　スタッフさんは以前より男性1名が少なくなった3名体制。これだけお客さんが来ると、3名体制だとアップップ。みたいな感じになりますなよ。
　店主さん、豪快に野菜を炒めておいでですが、チト大変そうやね。

　およそ10分でお待ちどさま。おお。これまた美しく盛りますな～。でっかいがぞー　→https://picasaweb.google.com/buruburumarch/TvlfzC#5616157057662019154

　でわ。スープからまいりましょ。

　おお。これはなかなかうんまい味噌汁、いや味噌スープではないでしょか。大した味噌経験値がある訳ではありませんが（注・アタシのRDB味噌比率3.99％！）。

　それでもこれが白味噌つーことはわかりますわよ。白味噌特有の甘味をしっかり感じつつ、それは決して嫌味なものではありませぬ。ドロッツと濃厚ムードでありながら、口当たりが大変まろやかなんでありますよ。むむむ。やっぱりやるな店主さん。ホントに日本蕎麦のご出身なんでしょか？　カロリー気にしてスープは残しますが、明太ご飯がなきゃグビグビもんだぜよ。

　麺ははちと残念。浅草開化楼に変わりはないにせよ、ちょっこしヤワメ。元々加水の高い麺らしいですが。このスープだと、「旨いが個性はイマイチ」なトコより、ガシガシ！　と来る金野　仁さん製麺所当たりのほうが合う気もするけんど。まー2か所使う訳にはいかんでしょが。

　豪勢な具、チャーシューは小さめながら、ホロホロな肩。うまいよ。味玉半分、細い木耳、水菜、ナルト巻き、コーン、モヤシ、玉ねぎ、水菜、トッピング白髪ねぎ。さらに別皿提供でバター！（ウスイけどさ）。なーんと11種類！　炒め野菜はもうチョイ、量が欲しいけんどね。

　明太子はチューブやったのが興ざめやったけんど、この内容・味で850円は十分リーズナブル。ご飯イヤな人は杏仁豆腐にすりゃいいし。なるほどこれなら人気店キープは頷けますよ。ハラはパンパンごちそーさま。

　18時過ぎてもハラパンパン。今日の戒めの一句。
　
　らーめんを　お供にご飯は　ハラパンパン。

　さて。味噌師匠のレビューに「今は無き味噌ラーメンの名店『銀座石狩』から継承されたと謳うスープ」との記述がありますが。それはどうやら2000年に閉店した『札幌らーめん石狩＠銀座」なのでありましょか？　アタシはソチラは存じませんが、だとしたら新宿三丁目の札幌らーめん 北の大地とは義兄弟、と言えるかも知んないのかね？　そちらも行かんとね。無論、塩、だけどｗ

　蛇足）「北の大地」。コノあたりを根城にしているアノお方は。68点やて。やっぱ、やめる？