本日は雨。。と言うことで、ランチタイムはラーメンにしましょう～
牛久辺りまで足を伸ばそうかと画策していたが昼時に業務が入り出遅れたので、近くのコチラに再訪してみました。。前回、前々回とラーメンでしたので、つけ麺いきましょね～。。
と、チェックしていた「ＫＡＲＡつけめん」を店員さんに口頭注文。。
辛さは３段階あるようで、最も辛い「大辛」を選択。。
すると店主が出てきて、
辛さは大丈夫ッスか？
食べられなくても保証出来ないッスよ～等と言ってきた。。どうやら「大辛」は別物らしい。
辛い物好きな私としては面白い展開に。。
よって、辛いので全然オッケーっすよ～((^へ＾)vとお願いしましたよ。

登場まで5分。。真っ赤なドンブリがやって参りました。
最近はつけ麺といったら太麺の「ミチッ」とした凝集度の高い麺が多い中、コチラのつけ麺は平打ちなんですね～。。ピロッとした特徴のある食感で風味も中々いいじゃないですか～
さて。。つけ汁に浸してズバッと。。の前に、汁をズズッといってみましたよ。。
オーW(^o^)W。。中々いい感じの辛さですね～
辛味は唐辛子中心。。直線的な辛さだけではないので、山椒辺りも入っていそうな感じ。
辛い割に塩分濃度はそれ程高くありませんね。。
確かに辛いことは辛い。。
けれども、しっかりした動物系の土台と主にナッツ系や脂身の甘味の補填が上手くブレンドされており、胡麻の風味も良いアクセントとなっており、ただ辛いだけではない旨辛なスープに仕上がっています。。
ただ、つけ麺としてはチョイ温度が低いかなと。。液体油もチト多い。。スープ粘度は低め。。
前述した麺ですが
＋100円の半玉増し設定が出来たので、麺量は350g弱と言った感じでしょうか。。ドンブリの底には「スノコ」が敷かれており、多少の水分は底に落ちるようになっております。
この平麺。。汁の拾いがメッチャ良くて、スルスルといけちゃいますね～
つけ汁との相性は中々いいのですが、もっと歯応えが欲しいかなと言うのが正直なところ。。
この手の麺ならもっとキリッとしたシメ方を。。氷辺りでキンキンにいって欲しいですよ。具材は麺側に炙りチャー／海苔／味玉／ナルト。。つけ汁側にサイコロチャー／メンマ／薬味ネギ。。700円という設定の中に味玉が入っているのも嬉しいところ。。
麺側のバラチャーシューは旨いですね。。甘辛な味付けがまた。。辛さと反比例する存在でいいんです。。つけ汁側のサイコロチャーもバラの部分でここの脂身がつけ汁内で味わいの一部として結構な活躍をしておりますね。。
サクサクッと固形物を食べ尽くし、スープ割りを戴きます。。
割はよく「そば湯」を提供するときに使用する容器で出てきます。。それを自分の好みの濃さに調整するんですね。。入れると魚貝系の出汁がブワッと広がり、非常にサッパリしたスープに変身。。グビグビいけちゃいますね～なんてやっているうちに完飲完食となりました。

中々旨かったですね。。ここに青唐のような青辛さが入るともう一段締まりが出て更によさそうな予感。。あくまでも余談ですが。。
夏の猛暑日なんかにヒーヒーいいながら食べると逆療法的要素も働き、少しは涼しく過ごせるかもしれませんね。。
辛いのが好きな方で豚魚系統によくあるマッタリ感がちょっと。。と言う方であれば、此方の選択肢は「アリ」ですよ。

また、月半ばに限定があるとのこと、コチラも辛さ設定が出来ますということでしたので、次回はソコを狙って伺おうかと思います。