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「海老塩ラーメン」@麺屋いつきの写真家内のチョイスした【海老塩ラーメン】もレビューしておきます(笑)

【海老塩ラーメン@780円】

ほんのり立ち昇る海老の香り。。。だからと言って、それがスープそのものの味付けにまで干渉することは無く、あくまでもオプションとして控えめなのが心憎いところ。これなら好き嫌いの問題も起こらないだろうという、絶妙なポジショニングだと思う。醤油の【いつきラーメン】とは、【背脂が浮いてない・焦がし葱が載っている・出汁の小海老が入っている】点が異なっている。しかし、【醤油】でも驚かされたが、この【塩】も堪らなく美味い。因みに、家内も【めんま】の歯応えの良さに驚いていましたが、これが彼女の【ベスト塩ラーメン】になったそーですw

次回は【味噌】好きな子供達も連れて行き、それも試してみよう。。。(笑)

【正統派塩ラーメン】を極めた一杯。(2007.02.24 実食)

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