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2011年05月30日 夜溶き卵の家系ラーメンがあると聞いてやってきました。18:30頃でしたが、先客は5人程でした。友人と小作駅から歩いてみたら、片道30分程かかりました。店員さんがいっぱいいますね。【スープ】ガラが薄いのか旨味は弱く、相対的に塩味がきつく感じます。ただ、溶き卵がそこをカバーして、まろやかなお味です。卵のとろみもいいですね。【麺】太麺ストレートで、柔らかめですが、モチモチです。湯切りが甘いのか、スープにあまり絡みません。【具材】チャーシューが3枚、海苔が5枚、味玉が1つ、溶き卵が1つ、ほうれん草とキャベツが少々ありました。チャーシューは、アンデス高原豚というものらしいです。柔らかいので、家系スープには合わないかもしれません。
せぎゅーる
あらけん
calatrava
ぞうさん
りとる
うまっ
溶き卵の家系ラーメンがあると聞いてやってきました。
18:30頃でしたが、先客は5人程でした。
友人と小作駅から歩いてみたら、片道30分程かかりました。
店員さんがいっぱいいますね。
【スープ】
ガラが薄いのか旨味は弱く、相対的に塩味がきつく感じます。
ただ、溶き卵がそこをカバーして、まろやかなお味です。
卵のとろみもいいですね。
【麺】
太麺ストレートで、柔らかめですが、モチモチです。
湯切りが甘いのか、スープにあまり絡みません。
【具材】
チャーシューが3枚、海苔が5枚、味玉が1つ、溶き卵が1つ、ほうれん草とキャベツが少々ありました。
チャーシューは、アンデス高原豚というものらしいです。
柔らかいので、家系スープには合わないかもしれません。