なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 

「こってり」@ラーメン ガッツン 四条大宮店の写真こちらのお店は近くにある担担訪問時に見つけましたが、営業時間が夜のみでこれまで3回ほどふられていました。夜の日付が変わる手前に到着すると営業されていました。透明のビニールで仕切られた半オープンスタイルで、先客は2名、店内は大将と女性店員さんの2名でされていました。この時点であっさりは売り切れとのこと。もともとこってり狙いでしたので問題なくそちらをオーダーしました。

しばらくして配膳されたラーメンですが、一見して濃厚そうで天一のこってりを思わせます。実際にスープを味わってみると、豚骨に鶏ガラも使用されているとありましたがかなりのとろみがありながら、しつこさや獣臭さはほとんどなく、やや醤油ダレの塩分濃い目ですがきめ細かくかなり旨いスープでした。魚介も入っているみたいでしたがわかりませんでした。麺は中ストレート麺で、少しカンスイ臭が気になりましたが表面が固めの茹で加減で食感は悪くありません。チャーシューは薄切りタイプが多めに投入、それにネギのトッピングです。

この系統の濃厚スープで今まで頂いた中でも屈指の好みの味だったと思います。味は濃厚ですがしつこさがないのが良かったです。次チャンスがあればあっさりも試してみたいと思います。ごちそうさんです。

投稿 | コメント (6) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんばんは~

>かなりのとろみがありながら、しつこさや獣臭さはほとんどなく
これは惹かれますね。
今まで強豪レビュアさんが訪問していないのはなんででしょう?

なかなか行けないような気がしますがBMしときます…。

立秋 | 2011年6月6日 22:09

>立秋さん

コメントどうもです~。

天一系統のこってりながら、ほんとすっきりとした印象でした。
よくある濃厚ながら、あっさりしている…なんていう一見すると矛盾したコメント
まさにそれを体感できましたね~。

>今まで強豪レビュアさんが訪問していないのはなんででしょう?
おそらくは営業時間が不定だからでしょうね。
夜8:30頃からで、雨天や体調不良による休業が多いみたいですし。
私も3回ふられておりますしね。

SBT | 2011年6月6日 23:21

坦坦麺ふられですね!同じ体験あります。アタクシは、大宮引き返しで、「きて屋」逃れでしたが。
看板がなめとんんかい!ってな感じだったので、スルーしてたんですが、SBTさんにして、この点数。こんどチェックしとこうかしらん・・・。

>とまそんさん、こんにちは。

こちら、確かにインパクトのある店名ではありますよね。

ただ、ラーメンはガツン!と来るタイプではなかったですね。
(ですが、美味しさは充分満足でしたけど)

「きて屋」そんな選択肢もありましたか~!この辺りも何気にラーメン店多いですよね~。

SBT | 2011年6月7日 12:36

こんにちは。
なかなかナイスなネーミングですよね、問答無用で注文してしまいそうです。
>豚骨に鶏ガラも使用されているとありましたがかなりのとろみがありながら、しつこさや獣臭さはほとんどなく
これできめ細かいって欲張りなスープですねえ、満足しそうですね。
場所が場所だけに行きづらいですけどね。

ktsdc | 2011年6月7日 16:44

>ktsdcさん、こんにちは。

コメントどうもありがとうございます。

>これできめ細かいって欲張りなスープですねえ、
この店名でしかも「こってり」とてつもなく荒々しいモノを想像してたんですが・・・
こんなにきめ細かい粒子とは意外でした。

場所と営業時間がやっぱりネックですよね~。

SBT | 2011年6月8日 12:29