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「中華そば・中(700円)+魚粉(20円)+生ビール(500円)」@東池袋大勝軒 ROZEOの写真【もうちょっと頑張ってよぉ~】

[曜日]
 木曜日
[時間]
 11時過ぎ
[状況]
 先客:6名 後客:9名

[前説]
 今日は奥さんと二人でランチです。前日から奥さんはずっと「ロゼりたいねぇ~」と言ってたので、自分は本当は寿司が食べたいと言えずにそのまま付いていきます。奥さんの車なので帰りは運転しなくてラッキー。と言う事で生ビールを注文しました。キンキンに冷えた生ビールはグラスまで凍っていてテンションアップ。お通しのメンマをつまみに昼から飲むのって気持ちいいですね。意外と時間がかかり注文した品が届くのに20分くらいかかりました。

[内容]
 熱々ライトドロンジョ魚介豚骨スープ。粘度は意外に軽めで以前より緩めかな。一時期ドロンジョ具合が粘度高めになっていた気がしましたが、今日頂くのはほどほどの緩さでした。どちらかと言うとデフォは魚介寄りになっており、魚粉を加える事でかなりの片寄りをみせます。塩分濃度はやや控えめで味わいがぼやけてしまっています。なんとなくスープ自体が弱く感じましたね。

 麺は中太ストレート、茹で加減軟め、スープ絡み弱め、麺量200gくらいでしょうか。一口目から「ありゃりゃ…。」と言ってしまうくらいのボイルオーバーセンセーションでした。やけに時間がかかるなぁと思いましたが、まさかのノビノービでした。スープ温度は熱々だったので、単純に茹で過ぎだったんでしょうね。スープ温が低ければ放置プレイも考えられますが。奥さんに聞いてみたら、やはり同じ感想でした。せっかくの美味しい麺が残念です。

 具材はバラチャーシュー、メンマ、海苔、ナルト、ネギです。今日のバラチャーシューはいつもより大きくていいです。味付けは薄めでいつもと同じように美味しく頂けます。メンマはビールのおつまみと合わせて20本くらい食べられました。おつまみの方が味付けが良いかな。シナコリの食感が楽しめました。ナルトは一回転半。海苔はノリダー。

[雑談]
 麺の扱いは大変難しいんでしょう。こんなにも印象が悪くなる程に麺の茹で加減がいかに重要かが分かります。こちらのツルシコモッチリの麺は大変美味しいはずが、軟らか過ぎてしまったらせっかくの麺が台無しです。もうちょっと頑張って欲しいと応援するしかないですね。奥さんは炒め野菜入りの中華そばを頂きましたが、提供時に渡された容器に入ったカエシを回しかけながら美味しく頂けたそうです。自分が今回満足できたのは生ビールだけでしたね。またお伺いさせて頂きますので次回は麺茹で頑張ってください。


ごちそうさまでした。<(_ _)>

投稿 | コメント (42) | このお店へのレビュー: 13件

コメント

おはようございます~

昼から生ビール最高ですよねぇ~♪
自分も結構やりますwww
至福の時です・・・
お気に♡のお店で麺崩壊は
ちょっと残念でしたね。
次回は挽回してほしいものです。

らーめんじじぃ | 2011年6月27日 06:37

どうもです~。

ロゼっちゃったんですねぇ~
やはり家族での豚骨魚介は此方ですよねw

生ビールにもブレがあったら大変ですなぁ~^^;

昼からのビールは最高っすね!
休日なんですが、ちょっとした罪の意識もありwww
でもラーメンの点数が伸びず…でもイイじゃないですか!

20分はかかり過ぎですが……もう一本頼んでます、ワタクシの場合!!

はち ~減量中~ | 2011年6月27日 07:49

ども~

よいですねぇ~
奥様とらーめんデートw

ここは早く逝ってみたいお店
TOP10の一つです(^^)

YMK | 2011年6月27日 07:58

のび太めんかえ~

 でもいーじゃん。
 まっぴるまから麦酒やろ。

 しっかも奥様とご一緒。。。
 ウチなんか、ムシされとるからな。

どうもです

ん~なんか良くないですね・・・どうしちゃったんでしょうか。
スープの温度を思うとただ単に麺の茹ですぎなんでしょうけど。
しかし昼間からのビール、私もいちぶんでたまにやりますが、いいんですよね~

UNIA。 | 2011年6月27日 09:54

ドモです!

最近オペレーションがアレなんですかね?
基本が良いので頑張って欲しいものですw

昼から生ビール
最高ッすねぇ~

Liberty | 2011年6月27日 09:56

こんちくわ~。

ここってOP悪い時ありますよね~
美味しいのに残念ですねw
奥様のロゼりたい♪ に比べてうちの嫁は ジロりたい♪ っつーのもどうですかね?(涙w

富士山 | 2011年6月27日 10:56

お疲れ様です!おはようございます!

平日ランチからビールとは羨ましい限りです^^
ボイルオーバーはいただけませんね。
太麺は、あまりボイルオーバー気味にはならないはずなんですが、時間的にもピークまでいってなく忙しさからくるブレと言うよりかは、スタッフによるブレぽいですね。

ではでは、また!

きくりん | 2011年6月27日 11:10

ぼんじゅ~

麺の湯で加減が微妙だったのは残念でしたね・・・”””
>「ロゼりたいねぇ~」って言葉はそそりますね~
でもつくしのさんはシースー気分だったんですねw
回転寿司のス〇ローはよく逝きますわ~w

ぐるーみー(ペルティング) | 2011年6月27日 12:56

ん~美味そうなんだけど・・・
わしも東池系で茹で置きノビノ~ビに遭遇したことが過去あります。だからそう言われればそういうイメージも確かにあるんですよね。。。
それにしても
>寿司が食べたい
よ~言うわ(*・ο・)=з

すいか | 2011年6月27日 17:04

どうもです!

あららという感じですね。
これは一回富田氏に喝を入れてもらわなければ!

じゃい(停滞中) | 2011年6月27日 20:35

まいどー。

自分が行った時は旨かったんですがねー。
ジンさんも低採点出したことあるし,オペレーションでダメなのが出て来る時があるんですね。
残念!

Ra.Ibasen | 2011年6月27日 21:01

こんばんはー
こちら子連れにも優しいと聞いてから
かなり行きたいお店です
しかも、奥様のお気に入りNO1のお店なんですよね
あ~~早く行ってみたい!!

キング | 2011年6月27日 21:43

こんばんは~。
ワタクシならば勝手知ったる店なら尚のこと作り直させますねw

勝手知らない店でも麺量が明らかに少ないバヤイなど、店主呼んで確かめます。
納得出来ないときはそのまま喰わずに出てきた事がタシラーの店でも
一度ありますね。

一回の食事、ガッカリしたまま終わるのはモタイナーイですからwww

プリティ | 2011年6月27日 22:08

まいどぅ

ロゼったのに残念じゃったねぇ  

料理は気ぃ抜いたら  こういう事になるんよねぇ   アカンなぁ

爺ちゃま | 2011年6月27日 22:17

毎度~

最近のロゼ、点数が下がり気味やな~
ラゲと真亜子で切り盛りすれば再浮上するかもな~w

せんがなwww

アカンな~同好会 | 2011年6月27日 23:44

どうもです!

ロゼりましたかぁ~!
キンキンに冷えた生ビール、良いですよね~~!
ここは、何回か逝きましたが、たまにブレますよねww
まぁ、生が良いから良かったですね~!奥さまも喜んだみたいだし!

junjun | 2011年6月28日 00:01

隊長どうも~

ロゼもブレるんですかぁ・・・
僕が行くときはいっつもおいしくいただけるんですがね~
オーストラリア帰国後からずっとシースー食べたいんですが食べてないなぁ・・・
おごれ~w

(blank) | 2011年6月28日 00:40

まいど~

生ビールが美味しいだけに残念ですね・・・
こちらは、もりそばしか食べてないので中華そば食べたいのですがね。
また一年後かな?w

| 2011年6月28日 23:31

どうもです!
お久しぶりです(汗)
こちらは最近評価が下がり気味ですね↓
どうしてしまったんだろう?!?!
随分ご無沙汰している間にだいぶ変わってしまったようで寂しいです(涙)

てつ | 2011年6月29日 07:53

らーめんじじぃさん、コメントありがとうございます♪
返コメ遅くてすみません。

最近、休みの日に奥さんの運転でいろんな
お店に行って、お昼から飲むのが楽しくて♪
麺については次回は大丈夫だとトミーさんが
硬く約束して頂けました♪

つくし野ラーメン隊1号 | 2011年7月2日 05:23

茨城ラーメン発展願い人(休止)さん、コメントありがとうございます♪
返コメ遅くてすみません。

奥様とロゼっちゃいましたよぉ~w
今回は子供連れでなかったので夫婦で
シッポリ豚魚を頂きましたよ♪
生ビールのブレは温度でしょうねぇ~

つくし野ラーメン隊1号 | 2011年7月2日 05:24

はち ~減量中~さん、コメントありがとうございます♪
返コメ遅くてすみません。

最近、昼間から飲むのにハマっていて
罪悪感も感じなくなってきましたよぉ~w
正直なところもう一杯頼もうかなぁと
思ったところでの着丼でした…。

つくし野ラーメン隊1号 | 2011年7月2日 05:24

YMKさん、コメントありがとうございます♪
返コメ遅くてすみません。

YMKさんにはいつもウズウズさせて
しまって申し訳ないですわぁ~w
なかなかチャンスが巡ってこないですね。
強引に来訪理由作っちゃってください♪

つくし野ラーメン隊1号 | 2011年7月2日 05:24

ぶるぢっちゃんのウワサの町中華さん、コメントありがとうございます♪
返コメ遅くてすみません。

野比のび太くんだったわぁ~w
大好きなお店だけにちょっと落胆でしたわ↓
でもルービーはメチャ冷え冷えで
心も身体もキンキンでしたよぉ~w

つくし野ラーメン隊1号 | 2011年7月2日 05:25

さん、コメントありがとうございます♪
返コメ遅くてすみません。

今度、歩いていちぶんに行きますので、
二人で日曜日の昼間から生中を飲みましょう♪
ボイルオーバーは否めないくらいにヤワラでした。
今後はそんな事ないといいんですけどねぇ~w

つくし野ラーメン隊1号 | 2011年7月2日 05:25

さん、コメントありがとうございます♪
返コメ遅くてすみません。

今までにレビュ以外でも通っているのですが、
そんなに大きく外れたことはなかったのに…。
それでもこちらは大好きなお店です♪
これからに期待しながら乾杯です(笑)

つくし野ラーメン隊1号 | 2011年7月2日 05:25

富士山さん、コメントありがとうございます♪
返コメ遅くてすみません。

今までそんなにオペ不良には当たった
事はなかったんですけどねぇ~w
フジサンの奥様はかなりパワフル系ですね!
ジロりたいよりも、エロりたいが良いですね♡

つくし野ラーメン隊1号 | 2011年7月2日 05:26

きくりんさん、コメントありがとうございます♪
返コメ遅くてすみません。

きくりんさんの酒量の方が羨ましいですよぉ~w
ある御方もも同じことを言ってました。
茹で時間に大きな差はないようにしてあるので、
単純にミステイクな茹で放置だったのかも。

つくし野ラーメン隊1号 | 2011年7月2日 05:26

さん、コメントありがとうございます♪
返コメ遅くてすみません。

子供同伴の時には“くら寿司”か“かっぱ寿司”。
奥様と二人だけの時には“銚子丸”か“沼津魚がし”。
意外にお寿司が好きなんです♪
一番好きなのは女体盛りですかねぇ~w

つくし野ラーメン隊1号 | 2011年7月2日 05:26

すいかさん、コメントありがとうございます♪
返コメ遅くてすみません。

自分、刺身やお寿司が好物なんですよぉ~w
ラーメンばっかりでないです(キッパリ!)
でもこの時に限ってはラーメンにしないで
お寿司にしておけばって思いましたねぇ(涙)

つくし野ラーメン隊1号 | 2011年7月2日 05:27

じゃい(停滞中)さん、コメントありがとうございます♪
返コメ遅くてすみません。

富田さんからもいろいろお話を聞けたので、
この時の事は忘れる事にしました(笑)
次回行った時には必ずや美味しい麺を
頂けると信じておりますよぉ~w

つくし野ラーメン隊1号 | 2011年7月2日 05:27

Ra.Ibasenさん、コメントありがとうございます♪
返コメ遅くてすみません。

自分も毎回美味しく頂いていますよぉ~w
たまにはこんな事があるんでしょうね。
ジンさんの時のカリーについては完全に
放置プレイだったんでしょうねぇ~

つくし野ラーメン隊1号 | 2011年7月2日 05:27

キングさん、コメントありがとうございます♪
返コメ遅くてすみません。

こちらのお店はぜひともキングさんに
家族で来て頂きたいお店ですよぉ~w
その時には絶対にオペミスなど無いように
お店に頑張って頂きたいと思います!

つくし野ラーメン隊1号 | 2011年7月2日 05:27

プリティさん、コメントありがとうございます♪
返コメ遅くてすみません。

プリさんの仰ってる事、良く分かりますわぁ~w
たかが一杯のラーメンでもこちらは代金を
支払って頂いているのですから、それなりに
美味しいものを頂きたいですよねぇ~

つくし野ラーメン隊1号 | 2011年7月2日 05:28

爺ちゃまさん、コメントありがとうございます♪
返コメ遅くてすみません。

せっかくの嫁とのロゼタイムだったけど、
今回は正直アウチーやったねぇ~w
麺茹での方のさじ加減なんでしょうけど、
もうちょっと頑張って欲しいですわぁ~w

つくし野ラーメン隊1号 | 2011年7月2日 05:28

アカンな~同好会さん、コメントまいどぉ♪
返コメ遅くてすみません。

ラゲと真亜子の商いだったら一ヶ月もたんなぁ~w
きっと違うお店に変わってしまうだろうね。
ピンク系のお店に間違いないと思うよ!
ちょっと行ってみたいがなぁ~www

つくし野ラーメン隊1号 | 2011年7月2日 05:28

junjunさん、コメントありがとうございます♪
返コメ遅くてすみません。

ジュンジュンさんだったら間違いなく
こちらでウコン茶割りでしょうねぇ~www
奥様はこちらが結構お気にぃ~なので
結構頻回に訪れていますよぉ~

つくし野ラーメン隊1号 | 2011年7月2日 05:29

さん、コメントありがとうございます♪
返コメ遅くてすみません。

自分も何回も訪れているけどそんなに
大きくブレったことはないんだけどねぇ~w
今度シースー一緒に食べに行くかなぁ!
花びら回転寿司でも行くかぁ~♪

つくし野ラーメン隊1号 | 2011年7月2日 05:29

さん、コメントありがとうございます♪
返コメ遅くてすみません。

美味しい生を飲みながら、美味しい
麺を啜りたかったですねぇ~w
さんがいつ来ても大丈夫なように
これからも定期的に訪問チェックしておきます♪

つくし野ラーメン隊1号 | 2011年7月2日 05:29

てつさん、コメントありがとうございます♪
返コメ遅くてすみません。

今までになく点数を下げてしまいましたが、
やっぱりノビノービはちょっと頂けないですね!
他の麺友さんが仰られる通りで基本は美味しいので
これからさらに精進して頂きたいですね♪

つくし野ラーメン隊1号 | 2011年7月2日 05:30