５月２４日（火）訪問分。

８８２３セット（隼みそ・隼めし）、１，０００円。

スープは味噌の旨みが前面に出たはっきりとした味。
ベースのダシもしっかりしている印象で、安定感ある味わい。
麺は太縮れ麺で、もちもちしていて小麦の風味も感じられるもの。
食べ応え充分で、スープの濃さにも負けていない。
具は素晴らしい。
チャーシューは角煮を薄く切ったような感じのもので、
噛むと肉の旨みがグワッと来るのに、口の中では溶けていく感じ。
このチャーシューは神クラス。
から揚げもラーメンの具としては珍しいが、
味噌スープとのマッチングはよく、そのものもジューシーで美味しい。
味玉は薄味で、濃い味噌スープの中ではオアシス的存在に。
メンマもジャクジャクした歯ごたえがよく、量が多すぎるくらいｗ
最後、隼めしにスープをかけておじやにして食べたのだが、
これがたまらない美味しさだった。

全体のレベルは非常に高いと思う。
とりわけ具のレベルに関しては特筆もの。
ここ数年来の課題店であったが、期待は裏切らなかった。
しかしながら、スープにオリジナリティがほしかったか。
どこか普通の味噌、という印象を持ってしまった。
インパクト重視でもあまりよくないのだが、もっと何かほしかった。

アクセスはよく、同行者は気に入ったようなので、再訪は充分ある。