板橋区では、ちょっと知られているお店のようです。
美味いタンメンが食べられると聞いて、仕事帰りに突撃。

注文した後、隣の方が召し上がっている大きな丼を見て怯み、
後から注文する常連さんと思しき方々が皆、「小で！」と加えるのを聞いてビビり、
着丼した、小さめの洗面器の様な丼を見て、腹を括って、いただきました。

トッピングは、炒められたたっぷりの野菜、木耳、豚コマ、ほどよい塩気のメンマ、
プリプリのエビとイカ、どれも具材固有のやわらかな甘味を湛えています。
固茹での玉子は御愛嬌？
スライスされたステーキのようなチャーシューがドカッと鎮座、
赤身部分は、サクッとした繊維質で、肉の嫌味のない旨味が含まされている、
半透明の脂身は、スープの温度でちょっと温まると、トロッと舌で溶ける。

麺は、湯に泳がせて茹でられた、細めの白くて綺麗な麺。
プツプツッとした食感、ややヤワめなのがちょっと残念？
でも、具材と一緒に食べると、具材のパリパリ感・プリプリ感と競合し、
ヤワさよりも優しいタッチに感じます。

先人方のレビューにあった通り、食べ始めは、やや薄口に感じる味も、
トッピング類の豊かな旨味と食感を楽しんだのち、
スープを飲んでみると、具材の旨味が溶けだして、中華料理の佛跳牆よろしき、
あっさり優しい飲み口ながら、止め処ない深みと包容力を感じるようになります。
化調やスパイスの力を借りず、輪郭線もアクセントも感じないけれど、
心地よく溺れさせてくれる水深がそこにはある、という感じ。

最後の方は、ちょっと満腹気味になってしまったのですが、
これから召し上がる方は、「小」サイズでオーダーし、
ぜひスープを存分に堪能していただきたいですね。

もちろん、950円という価格を考えても、決してCPの悪さを感じさせない、
量と「おかずの豊富さ」を備えている一杯ですから、
大食感の方は、満腹感と旨味の両方を、心ゆくまでご堪能あれ。

パッと見、狭くて○ない（？）街のラーメン店ですが、
気さくなおばさまと、穏やかなご主人の醸し出す雰囲気も含め、
まったりとした食後感を味わうことができるお店ですね。