コチラの汁無し系には着目していたんですが日曜日定休日とあって何気にハードルが高かったんですがＧＷの休みを利用してお邪魔する事が出来ました。
先客後客のオーダーからジャンク盛り、油そば、汁なし坦々とバラバラの様子ですね～
私は標題メニュー狙いでしたので迷わず表記を口頭オーダー。また、小盛（200ｇ）、並盛（３００ｇ）、大盛（３５０ｇ）が同一料金という嬉しい配慮なので「大盛」にさせて頂きましたlol
無料トッピングのマヨネーズ／食べるラー油／ニンニクは別皿提供という事前情報なので使用するか否かは別として全部でお願い致しました。
コチラの汁無しは麺茹でをしてから水道水でヌメリを取って温め直すという工程なので、店主が１人で厨房を仕切っているため、満席状態に近づくと提供に時間がかかります。。まぁ、丁寧な作業なので「ヨシ」としストレスを感じないようにしました。
待つ事20分弱程で無料トッピング、主役、スープの順で提供です！
大盛350ｇと軽く見ていましたが目の前にすると結構ボリューム満載の１杯ですよー。目視からサイコロ状チャーシュー／メンマ／ニンニクチップ／モヤシ／鰹節／卵黄／肉味噌／焼きチーズなどとジャンクな構成になっています（嬉）。
また、醤油系のタレは多いという程の印象ではないですが若干多目の張り具合ですね。
麺を引きずり出すと中太ストレート系の麺肌がツルツルとした出で立ちです。ホットな麺は茹で具合が良い塩梅でモッチリした食感です。が正当派的な印象を受ける麺のためジャンクを訴ふなら太ウェーブで強麺な麺の方が印象が良くなる感じだと思います。
醤油ベースのタレはちょっと甘めで混ぜ混ぜ前では王道的な油そば一面を垣間見る事が出来ます。
この手の１杯は上品に食べては美味しさが伝わって来ないので「これでもか！」くらいグチャグチャにして口に頬張った方は堪能出来るというものです（笑）
グチャグチャにすると王道っぽさからジャンクさに変貌し躍動感がありますねー。一つ一つの素材が相乗効果を生んで旨いですわ～
また、別皿のニンニクを投入すると飛躍的にステップアップして相性はグーですねー。
続いて、食べるラー油／一味唐辛子／ブラックペッパー／ラー油／マヨネーズと順次カスタマイズし始めたら後半にかけてジャンクさに濃厚さが加わり私的にはヘビーな１杯になりつつあり自己反省です（汗）。しかし、口直しにと提供されたスープを口に含むとリセット感があって好印象ですどうにか完食することが出来ましたlol
汁無し専門店として貴重な存在ですから存続していって欲しいですねー
次回はイバラーさんが食した汁なし坦々狙いですね。