休日出勤、お疲れ様です。

ラーメンだけでなく接客も味のうちに入りますよね。
気持ちが良くないと美味しくいただでないですね。
ぶたぶたは脂効果で甘いので、ニンニク抜きだと後半飽きちゃいますね。

だいぶ前ですが、太田市の某有名店でオーダーミスされたことがありました。
店側がミスにきずき店主が作り直しますと言いましたが、自分も初めてで気付かず
半分くらい食べてしまったので、そのままいただきましたが。
店員さんのミスでしたが店主さんが謝りにきましたよ。
今でも、その店には通ってます。

麺中 | 2011年5月7日 05:44

こんにちは、休日出勤お疲れ様です。

急ぎの仕事をがんばって終わらせてせっかく訪問したのに残念なことに。。。
店員さんも「ぶっきらぼう」であんまりでしたね。
私の友人もコチラへ極最近、行きましたがやはり「残念な結果」だったともらしておりました。

私は　http://gunma.ramendb.supleks.jp/score/308511　
このレビ最後にコチラのお店へは訪問しておりませんが、だいぶ様変わりされた様子ですね
当時、訪問した時はそれ程店員さんの対応・接客など悪いと感じませんでした
味なども悪くは無かったと思います。その時は白髪交じりの頭髪で、ヒゲ・眼鏡のオジサマが調理されており
味の安定感等もいつ行っても良かったんですが・・・

店員さん入れ替わってしまったのかな？その頃とは想像もつかない状況の変化だと思います
やはり外食は気持ちよく頂きたい物ですよね。接客も味の内！だと思います。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

麗美☆茉衣亜＆えっちゃん | 2011年5月7日 13:14

ぶたぶた子豚～・・・肉が見えないのですが沈んでいるんですね。背油たっぷりアブラー隊ご用達系。甘さは背油由来のものですか？私はこういうの嫌いじゃないですｗ変にショッパイ豚骨魚介よりは。

土建屋＠まさ | 2011年5月8日 07:11

皆さん、いつもコメントありがとうございます。

＞麺中さん
　つけ汁が甘いので、ニンニクで変化を付けたかったです。
　しかし、ニンニクが見当たらなかったのでがっかりですが、最後の方だったのでそのまま食べました。
　確かにオーダーミスがあっても、そのあとの対応が大切ですよね。
　麺中さんのように、店長さんが謝ってくれば、そのあとも通いますよね。

＞麗美　☆レミー＆茉衣亜＆えっちゃん☆さん
　お店の良い状態を長く維持するのは、相当努力しないと出来ないのではと思います。
　こちらのお店のルーツを辿ると大勝軒になるわけですが、味は継承できてもスタッフに
　山岸御大の心を継承するのは大変なのでしょうね。
　特に店員さんが入れ変わったときは大変ではないかと。
　今回は、どうだったかわかりませんが、結果的には「ぶっきらぼう」な接客でした＾＾；
　今後の改善に期待して再度訪問したいと思います。
　
＞土建屋＠まささん
　肉は、つけ汁の中から豚バラロールチャーシューが出てきましたね。
　これは旨かったですよ。
　つけ汁は、甘さが際立っているので、この甘さが好みな方はハマると思います＾＾
　機会があったら是非訪問してみて下さいね＾＾
　

赤城山 | 2011年5月8日 11:03

毎度です～＾＾
あれ？こちら初訪だったのですね。
私は接客をかなり気にしますので、良くわかりますです。
必然的にお店の雰囲気も悪くなるので、手際やその教えにも影響が出ますよね。
とはいえ、世の中金を手にしたもの勝ちだったりもしますが＾＾；

あずさ | 2011年5月8日 23:33

＞あずささん
毎度コメありです。

仰る通り、太田店は初訪だったんですよ。
満帆さんには、地元伊勢崎の本店ばっかり行ってたもんでｗ

接客はごく普通のレベルであればいいんですが・・・
お客が気持ちよく食事をしてもらえる様な最低限の配慮が必要かと思います＾＾；

赤城山 | 2011年5月10日 01:01