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初めて食した際は、つけだれの卵？の味がしつこい感じがした。ただそれ以降少しづつおいしくなっていて、完成度が高まっている気がする。有名店と比べても遜色なく、この店はもっと評価されていいと思う。と、いいながら詳細記載していないので下記に書きます。□麺：中太ストレート。のどごしが良く、程よくこしあり□スープ：豚骨魚介、粘度高めで味も濃い。食べ終わった後はスープ割りも可前は濃厚そのものだったが、最近はあっさり感もプラスされていい感じ□トッピングしらネギ、チャーシュー、ハムみたいなチャーシュー、のり、メンマ、卵しらねぎはおいしい。スープとのからみもとても良い。ハムみたいなチャーシューはほん田で出ているものに似ている。好みを選ぶ可能性あり。チャーシュー、メンマ、のりは無難な感じ、不満な点は卵が味付け卵でない単なる半熟卵なことか今後の期待も込めて９０点つけました。まだまだおいしくなる、これからに期待できる店だと思います。
名無し
tetunama
端豚
ヤマタカ
初めて食した際は、つけだれの卵？の味がしつこい感じがした。
ただそれ以降少しづつおいしくなっていて、完成度が高まっている気がする。
有名店と比べても遜色なく、この店はもっと評価されていいと思う。
と、いいながら詳細記載していないので下記に書きます。
□麺：
中太ストレート。のどごしが良く、程よくこしあり
□スープ：
豚骨魚介、粘度高めで味も濃い。食べ終わった後はスープ割りも可
前は濃厚そのものだったが、最近はあっさり感もプラスされていい感じ
□トッピング
しらネギ、チャーシュー、ハムみたいなチャーシュー、のり、メンマ、卵
しらねぎはおいしい。スープとのからみもとても良い。ハムみたいなチャーシューはほん田で出ているものに似ている。好みを選ぶ可能性あり。
チャーシュー、メンマ、のりは無難な感じ、不満な点は卵が味付け卵でない単なる半熟卵なことか
今後の期待も込めて９０点つけました。まだまだおいしくなる、これからに期待できる店だと思います。