Item: 麺将 武士
Rating: 78
Author: ファイアグルーヴ

78点

出張で上田へ訪問で１１時半に入店。
お腹空いていたので信州味噌味の道山を大盛で半ライス付けて注文。
７分で着丼。
トロトロチャーシューに半熟玉子、メンマに海苔に刻みネギという組み合わせ。
まずは麺を食す！
スープは美味しいけど麺が最初から伸びたような軟らかさ・・・時間からいっても伸びたわけではないのでこういう麺なのだろう。
チャーシューは美味しいですね！これは私の好きな味付けです。
麺を完食しスープを飲むとタマネギと挽肉が入っている。タマネギは炙ってあるのかな？香ばしい香りが信州味噌に相まってスープを引き立てていますね。
美味しいけど麺が私好みでないのが残念！腰のある麺使ってくれればスープのお味からしても８５点以上は就けたいラーメンです。