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10日昼頃訪問。前には25人くらい並んでいたか。もう少し空いてると思ったが残念。今日は初めから決めていた濃厚中華そばを注文。スープは名前の通り濃厚な豚骨魚介。豚骨：魚介の割合は、半々くらいか若干豚骨強めでとてもバランスがいい。魚介は節系を強く感じます。醤油ダレのトゲトゲしさもほとんど感じず、無化調の為かまろやかで非常においしいスープです。でも油は多めだな。麺はつけそばと同じものだと思います。自家製の四角い太麺で弾力があり、もちもちで非常においしい。具は中サイズのチャーシューと大サイズのチャーシューがそれぞれ1枚。程よい油身と柔らかい肉でおいしい。白ねぎ・青ねぎ、のり、玉ねぎのみじん切り。玉ねぎのみじん切りは多少でかく、食べるとかなりはっきり玉ねぎの味がする。ちょっといらないと思う時もある。具は豪華で満足です。非常においしい一杯だが、濃厚で終盤ちょっと飽きが来る時もあるので-2点としました。個人的にはつけそばより断然濃厚中華そばです。
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今日は初めから決めていた濃厚中華そばを注文。
スープは名前の通り濃厚な豚骨魚介。豚骨：魚介の割合は、半々くらいか若干豚骨強めでとてもバランスがいい。魚介は節系を強く感じます。
醤油ダレのトゲトゲしさもほとんど感じず、無化調の為かまろやかで非常においしいスープです。
でも油は多めだな。
麺はつけそばと同じものだと思います。自家製の四角い太麺で弾力があり、もちもちで非常においしい。
具は中サイズのチャーシューと大サイズのチャーシューがそれぞれ1枚。程よい油身と柔らかい肉でおいしい。白ねぎ・青ねぎ、のり、玉ねぎのみじん切り。
玉ねぎのみじん切りは多少でかく、食べるとかなりはっきり玉ねぎの味がする。ちょっといらないと思う時もある。
具は豪華で満足です。
非常においしい一杯だが、濃厚で終盤ちょっと飽きが来る時もあるので-2点としました。
個人的にはつけそばより断然濃厚中華そばです。