４月７日１１：２５訪問。先客無。
店に入ると女将さんの元気な「いらっしゃいませ。」
入って右側カウンターに着席し、そら濃厚つけめん８００円を注文。
早速、女将さんとおしゃべり。
女将さん：前にも来てますよね。
私：はい、３回目です。
女将さん：そうですか。ありがとうございます。前は何食べました？
私：醤油とそらスペシャルです。
女将さん：そうですか。最近雑誌につけ麺が載って結構出てるんですよ。
私：そうですか。楽しみです。
女将さん：メディアに載るとすごいですね。
私：そうですね。ネットも広がりますよね。
女将さん：そうなんです。遠くから来てくれるお客さんも多くて。（店）やってなくて何回も来たってお客さんもいるんです。
私：それで（壁の休み予定の張り紙を指し）こうなんですね。
女将さん：ランチはなるべく営業するようにして夜を休むようにしてます。
私：そうですか。
女将さん：あと１日だけ休んでもなんか休んだ感じしないんで月に１回２日連休にしました。実はゴルフが好きなんでゴルフに行くんです。
私：そうですか。いいですね。
ここで店員さんが女将さんに用事。ちょっと一息。
つけ麺が出来上がり目前に。
女将さん：インスタントコーヒーですがどうぞ。
私：ありがとうございます。ところで九条ねぎ、いいですね。
女将さん：高いでしょうってよく（お客さんから）言われます。
私：高いんですよね。で、食感もいいですよね。
女将さん：はい。近隣の商店街の方々からは値段が高いっていわれるんですが、これ以上は下げれませんし、味を下げるわけにもいきませんから。
私：値段は普通だと思いますよ。
女将さん：このあたりだと値段が高いっていわれるんです。
私：そうですか。
女将さん：でも、皆いい方々で、そう言いながら来てくれるんです。
私：いいですね。
ここで新規のお客さん来店。
まず、つけ汁を一口。濃厚な豚骨スープに魚介の風味よい味。美味しいです。
麺は水切りバッチリでモチモチ。
麺の上にチャーシュー・メンマ・のり・九条ねぎ。
チャーシュー、トロッとしてて美味しいです。
のりで麺・九条ねぎごと包んで汁に漬けて食べる。
美味しい。食感、非常によいです。
次回はのりのトッピングします。
完食。
スープ割は、別容器で提供。完飲しました。
コーヒーをゆっくり飲み、まどろむ。いいですね。
女将さんのモットー「初めて来たお客様は１度目はお客様。２度目はお友達。３度目は家族なんですよ。こころで繋がるラーメン屋さんになりたい。」
家族になれました？で、４回目は何に？？

追記：個人事で恐縮ですが、節目のカウントダウンに入ってます。