この日は「移動販売専門」の盛いちさんに伺いました。こちらは文蔵さん系列のお店で、トラックであちこちを回っているらしいです。今回はパチンコ屋の駐車場で販売していました。メニューは「味噌あん中華そば、しょうが中華そば」の２種類。どちらもあっさり系のらーめんがベースとの事です。全部入りの味噌あん中華そばを頼み、着丼まで早かったです。さすが屋台（笑）

具材は味玉、チャーシュー、もやし、ネギ、桜エビ、そして味噌の餡がかかってます。まずはスープを一口、おっ！動物系の旨味がよく出ていて、あっさりしながらもコク深くてウマいですね、これ！　そして桜えびのいい風味がこれまた上手い具合に効いていて奥深い味わい。それでいて結構あっさりしているので、スルスルと飲めちゃいます。
最初は醤油味の中華そばの味わいですが、味噌のあんが溶け出し後半は味噌ラーメンに変わり、味の変化を楽しめます。この辺には無いタイプなので、すごく斬新さがあるというかなんかスゲーです。味噌あん自体も出汁が効いていて、甘味とか色々な味わいが複雑に絡み合うような感じではあるものの、味噌の風味はしっかりと伝わってきます。
中華そばとみそらーめん、二つの形がありますが、一つの「味噌あん中華そば」として完成されてました。

具のチャーシューは柔らかく、味玉はトロリ。そして麺は細麺ちぢれで、よくある昔ながら系に登場するといっても過言でないような麺。そんなに特徴はない麺だけどなぜか美味しく感じる。よほどスープとのバランスが良いんでしょうか、ピッタリと合っていますね。

そして最後の一口に柑橘系？のさわやかな風味が口に残りました。ホゥ～！なかなか考えてらっしゃって、レベルが高くて奥深いですね。まさかこれほどとは！というのが正直な感想です。あっさりしているのでお年寄りから子供まで幅広い層に受け入れられるだろうし。すごくおかわりしたくなるような一杯でした。これならば「しょうが中華そば」も食べてみたくなりました。御馳走様でした。