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「つけめん」@背脂煮干そば 晴の写真春限定の“イタリア帰りの晴二郎”を食べるつもりも食券機で売ってない。
すでにこれを目当てに4回程来てるが、一度も売ってない。他店舗は春限定やってるのになぁ~
出す気ないのかな?!もう充分に春なんだが…しょうがないので未食のつけ麺を。

・つけめん 800円(+味玉、クーポン無料)。

トッピングは、低温調理された桜色のチャーシュー、カイワレ、味玉。メンマは抜きでw
つけ汁には小ねぎが入っています。つけ汁は豚が強目の動物系に煮干し+背脂。

ガツンとくる煮干し感を期待してましたが、意外にまろやか。
豚の甘味がしっかり出ていていいですね。背脂も甘さをアシスト。

麺は、ストレート細麺。パキパキの食感が面白いですね。
スープもしっかり持ち上げるのでいい。あっしにはちょっと量が足りない。

そこで追加オーダー!半ライスを。
頼んだら、半ライスなのに大盛りがある謎wwwだったら大盛りにしておきますか?!?!

・半ライス 100円。

いやいやww完全なる日本昔話の世界でしょうwwご飯大好きだから、全然食べれますけどねw
早速、余ったつけ汁の中に投入して雑炊にしていただきます。

ご飯の量が多いので雑炊と言うより、つけ汁合え飯ww
それでも味の濃さが拡散していい塩梅にww最後までしっかり食べました。ご馳走さまでした。

今回初めてつけめんを食べましたが、店主のバランスの良さを感じました。
ラーメンで一番大事だと思う、一杯を仕上げるバランス感覚を持っている人なんだなぁ~と。
これからも様々なラーメン・つけめんに期待しつつ…早く春限定、やってねww

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