某店新メニュー狙いで鶴ヶ島駅で途中下車も店外から売り切れランプ点灯を確認してしまい方向転換・・・。気を取り直して頓知房さんで久しぶりのつけ麺を特製トッピングでオーダーです。前回の「中華そば」は煮干風味がアップしていてかなり美味しくなっていたので「つけそば」も期待大です！

　程なくして着丼。まず麺から頂きます。「中華そば」よりは太いですがつけ麺にしてはやや細めで直径4mmほどのゆる縮れ麺、全粒粉で小麦の香ばしさとプリッとした心地良い歯ごたえのある麺です。
　お次に刻みネギのタップリ浮かんだ汁に浸して。煮干風味が強く印象に残る「中華そば」に比べてまろやかな鶏脂が煮干風味を包み込み、鶏：煮干が半々くらいに感じました。底の方に刻みのチャーシューが沈んでいます。刻みの鷹の爪がたまにピリッと来ますね。粘度が低くいわゆるシャバ系なので絡みはもうひとつ。個人的にはもう少し塩分があってもいいかな～、というところ。
　特製トッピングはチャーシュー3枚、メンマたくさん、海苔4枚、煮玉子が別皿で提供。メンマは程よい塩気とコリコリ感、麺と一緒に汁につけて食べるとお口の中では丁度良い塩加減でした。チャーシュー、煮玉子は味の染み込み具合、柔らかさともに流石！の一言、旨いです。海苔も汁を吸わせて麺を包んで食べると美味しいですね。
　麺を食べ終わった頃を見計らってスープ割を勧めて頂きました。スープ割の方が煮干の輪郭が強くなったように感じて美味しく完飲。

　麺との絡みを良くするために加えられた鶏脂がかえって煮干風味をマスクしてしまっているような印象。逆に言えば鶏・魚介のどちらかが突出せずバランスがいいってことなのかな？とはいえ醤油味のつけ麺としては麺・汁・具材どれもトップレベルの美味しさ。ご馳走様でした！！