平井之伊太利亜的カルボナーラ？クラムチャウダー？的塩麺

　おりょ～。これわなるほど伊太利亜中国合体の。日本的アレンジしたのねカルボナーラ？　クラムチャウダー？　なーんかオモロイ一杯だったど。

　味噌師匠が珍しく塩食べていましたよ。ならばアタシも行かねばなりません。この系列、新小岩で6～7回、足立区の梅島で3～4回はお邪魔いたしまして。結構好きだったりするんだど。つーわけで、やって来ました平日の11時30分、先客たくさん後からゾロゾロ。いやあ、人気店でありますよ。

　店内、数年前に改装したとかで明るく綺麗ですわ。スタッフさんは男性が厨房に5人、ホールに女性の計6人。しっかし、キビシイっすね～てんちょさん。新人さんらしい若い男性にビシバシ飛ぶよ叱咤の声が。もうチョイ静かに、ね。

　メニュー確認し、掲題のモノお願いします。味噌師匠と同一品では芸もなく。つーか。ただ50円が惜しかった、とゆーのは内緒ですぞ。

　およそ10分ほどでお待ちど様だ。まー平べったい器ですこと。そいと、チョー苦手な金属レンゲ。まーイタリアン、ですから。。。まさに気分はカルボナーラ～。だって、粉チーズも振りかけられているんだど。まーいーです。でっかいがぞー　→https://picasaweb.google.com/buruburumarch/TPDf#5579756641134391442
　でわ。汁から頂きますとも。

　Hey! This is カルボ奈良？　なーんとゆーんでしょ。そーですそれわクリームポタージュ、そーですね、近いのはクラムチャウダーでありますよ。まー確かにサイゼリ○あたりで出されたら、イタリアンでっせ。クラムチャウダーってイタリアンかどーか、そんなもんは知らねー。（注・アメリカ東海岸が発祥の地、だそーで）

　出汁のベースはなんでしょね？　コチラの鎖系列、それぞれのお店が独立してスープを仕込んでおいでのようですし、このメニューは平井店だけのスペシャル、ですから、お店のサイトはあーんまし参考にならないんだぞ。まー豚骨ベースなんですかね、このテイストは。悪いとは思わないけんど、ミョーに甘いのさ。白菜から出ているトコロもあるんでしょうが。
　ともかっく。ココはラー油と胡椒とお酢の出番だぜぃ～。

　が、バサバサジャバジャバ入れてもさ、効果のほどは今一歩。汁、強いんだわね。いぢくりグッズなどものともせず、ただ頑固に頑なに、守っているのさクラムチャウダー？　

　麺がいいんだこの系列。ごわごわぼそぼそ、まー噛みごたえがいいこと。好きなんです、この麺。

　具はねー。ほんとにうんちくどおりの。挽肉と白菜。それと。なし。ありましぇん～。彩的に人参の赤、あたりが欲しいとこですわ。人参ならイタリアンでも違和感ないでしょ？

　まーこいで700円なら特段不満もあり。。。ます。コレ、カレー風味がかなり合うかも知んないんだど。50円ケチって損したど。まずまず満足ご馳走様～。しっかし。コチラのレヴューは、なーんだか、城東エリアの常連さんばっか。。。あと数人いらっしゃいますから、まー追随してくれるでしょ？

　ぺロ～。いやあ、鎖系とはいえ流石の独立店舗。舐めちゃいかんぜよぉ～を認識させていただきましたわよ。明日以降？　いやいや専門店で、これぞ日本のラーメンというのを頂く予定でありますよ。

　PS-行ってきたどぉ～博多～