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夕方6時過ぎで先4後いっぱいで丁度満席くらい野菜増しは無くニンニクは卓上にセルフであるのでデフォスープは程良く乳化していて濃厚な動物系の旨味有り背脂たっぷりでカエシはやや控えめに感じた太めの平打ち麺は表面ツルっとしていて硬めの茹で加減スープの持ち上げが弱めだったのでレンゲで掬いつつ食した豚は軟らかく濃い目の味付けもこのラーメンに合ってていいけど某TV番組で見たのと比べ野菜が少なすぎてガッカリその上この値段という事でもう行かないと思われ(110217)
G55
ダボ
へた
野菜増しは無くニンニクは卓上にセルフであるのでデフォ
スープは程良く乳化していて濃厚な動物系の旨味有り
背脂たっぷりでカエシはやや控えめに感じた
太めの平打ち麺は表面ツルっとしていて硬めの茹で加減
スープの持ち上げが弱めだったのでレンゲで掬いつつ食した
豚は軟らかく濃い目の味付けもこのラーメンに合ってていいけど
某TV番組で見たのと比べ野菜が少なすぎてガッカリ
その上この値段という事でもう行かないと思われ(110217)