数年前に来た事があり久しぶりに来て見ました。
先客は1人。
たしか醤油ラーメンは500円だったと思いましたが600円になっていたので
全体的に20%は値上げになったのですね。
メニューは相変わらず醤油、塩、味噌とあり多いです。

麺はそうめんやひやむぎのような白っぽい色のストレートなモノで
食感がサクサクした感じで面白いです。
茹で上がるのも早いようですし、とあるお店で食べた博多ラーメンの
麺に少し似ているような気もします。
チャーシューは脂身は少なく崩れてしまうタイプではなくて
良い意味で肉の食感があり味も悪くなかったです。
(もう少し火が通るとシーチキンのようにぱさついてしまうのかな?)
味玉は昔は丸ごと放り込んであっただけでしたが今回はきちんと半分に切ってあります。
スープは何かのダシや醤油味がおもいっきり効いている感じは無いですが
味はきちんとして後味も良くてすっきりと飲めると思います。
ただ少しぬる目なのが残念でした。

ラーメン1杯では少し物足りない感じもしますが大盛やごはん物との
セットメニューを注文してもらおうという所なのでしょうか。
昔の黄色い細目のちぢれ卵麺の方が良かったかなとも思いますが
丁寧で繊細なラーメンだなと思いました。
雑誌か何かと連携した限定ラーメンもあるようです。