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1.28(金)1215訪問。店内満席、待ち時間5分。先客3名、後客4名。一杯一杯中華鍋で野菜と味噌を煽りスープをつくる。野菜か味噌からスパイシーな香りがして食欲を増す。麺は中太、強縮れ卵麺で、やや固めに茹で上げられている。先の調理法によりスープは熱々、だが風味は飛んでおらず、玉ねぎの甘みと味噌のコクがウマい。麺との相性は言うまでもなく抜群。メンマは結構な太さで、よく味が染み込みこれまたウマい。ごちそうさま。
トリラー
kiyofumikun
highpz
屋根の上のチェロ弾き
チャーチル・クロコダイル
ひぐま
店内満席、待ち時間5分。先客3名、後客4名。
一杯一杯中華鍋で野菜と味噌を煽りスープをつくる。野菜か味噌からスパイシーな香りがして食欲を増す。麺は中太、強縮れ卵麺で、やや固めに茹で上げられている。先の調理法によりスープは熱々、だが風味は飛んでおらず、玉ねぎの甘みと味噌のコクがウマい。麺との相性は言うまでもなく抜群。メンマは結構な太さで、よく味が染み込みこれまたウマい。
ごちそうさま。