前回嫁さんとこちらに訪問して以来、嫁さんはこちらのラーメンの虜になった模様。
ということで嫁さんのリクエストで再訪問。

前回ラーメンを頂いているので、今回はもりそばにしようかと券売機を眺めていると。。「辛味ラーメン」なるものがありますね～。こちらをポチリ。

着席し待つこと10分少々で「辛味ラーメン」登場！
最初から辛い味が投入されているのかと思いきや、通常のラーメン＋別皿で辛味噌が提供された！これは嬉しいですね～。さっそくいただきます！

まずは、、辛味噌をちょっと箸でつまんで食べてみると。。。挽肉を唐辛子味噌で和えたもののよう。箸で一摘だけ口に入れただけだが、後から唐辛子の辛さが口の中に広がるなかなかの辛さ。

最初は辛味噌は溶かさずに頂いてみる。。前回同様、程よい煮干の風味がなんとも言えない「癒し」を与えてくれる。豚骨のコク、カエシの塩梅もちょうどよく、完成された大勝軒の味を楽しめる。やはりここはレベルが高い。

1/3くらい食べ進めたところで、辛味噌を溶かし込んでみる。

辛味噌に仕込まれているたっぷりの挽肉が広がるが、スープの色は真っ赤になるほどではない。ただスープを飲んでみると、味噌のコクと唐辛子のキレのある辛さがしっかりとプラスされている。辛さレベルは10段階で4辛くらい。なかなかしっかりした辛さが楽しめる。

具は、たっぷりのメンマに大判のチャーシュー。ナルトにメンマ。

麺量300g弱くらいか。

変化としての辛味噌は面白かった。辛味噌が別皿提供されるのも、自分で投入タイミング、辛さの調節が効くので面白い。ただ、「大勝軒の中華そば」という伝統がそうさせるのか、ノーマルなまま味わった方が趣があるような気がした。

辛いものがお好きならお試しを。ごちそうさまでした～！