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1/19 21時40分 初訪問豚骨魚介の有名店、柳麺 極っ庵の新業態店舗。いわゆる二郎インスパイア系。味も量も二郎よりはかなりマイルド。とは言え、ベクトル的には二郎なため、二郎を食べた気にもなる。ジロリアンではない一般の方でもおいしく食べられるように設計された風であり、好印象。【スープ】カエシも豚骨もかなりマイルドでバランスがとれており、おいしく飲み進められます。表面には背脂が浮いていますが、適度なこってりです。【麺】太いちぢれ麺。ややワシワシしており、もっちり弾力のある麺はおいしいです。【具】チャーシュー、もやし、ねぎ、追加のニンニクニンニクは、コールしないと入らない方式のよう。もやしは、ちょっと湯通したくらいのしゃっきり感でいいです。チャーシューはややほぐれる感じだが、二郎には及ばず、ちょっと味が薄い。このチャーシューは唯一の不満店だった。
こんにちは。 出張いいですねえ。 ＞味も量も二郎よりはかなりマイルド そうですね、なんか優しい色してますもんね。 ＞このチャーシューは唯一の不満店だった そうですね、もうちょっと色濃く味付けされていてもいいかなあとも思いますよね。
ktsdcさん、こんばんは。コメントありがとうございます。 毎週出張で大変ですが、遠くのラーメン店に訪問できるのは楽しみです。 このお店はマイルドで、普通の人にとってはいいんでしょうが、ジロリアンにとっては物足りないでしょうねぇ。 それでは！。
うなぎラーメン
ハリガネ三郎
激食ラーメン部 会長
wnngb728
ちょび
83点
88点
84点
85点
83点
豚骨魚介の有名店、柳麺 極っ庵の新業態店舗。いわゆる二郎インスパイア系。
味も量も二郎よりはかなりマイルド。とは言え、ベクトル的には二郎なため、二郎を食べた気にもなる。ジロリアンではない一般の方でもおいしく食べられるように設計された風であり、好印象。
【スープ】
カエシも豚骨もかなりマイルドでバランスがとれており、おいしく飲み進められます。表面には背脂が浮いていますが、適度なこってりです。
【麺】
太いちぢれ麺。ややワシワシしており、もっちり弾力のある麺はおいしいです。
【具】
チャーシュー、もやし、ねぎ、追加のニンニク
ニンニクは、コールしないと入らない方式のよう。
もやしは、ちょっと湯通したくらいのしゃっきり感でいいです。
チャーシューはややほぐれる感じだが、二郎には及ばず、ちょっと味が薄い。このチャーシューは唯一の不満店だった。