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コメント
はじめまして。
＞何か麺の味では珍しいアーモンドが練り込まれている。
と断言されてますが、確証はあるのでしょうか？
確かに僕もナッツ系の油の香りを感じましたが、
それはヤサイのゆで汁に多少加えられているのかな？と思った程度です。
アーモンドパウダーの袋があったとか、そういうことならぜひ教えてください。
値段的には、一般流通価格\4000/25Kgのオーションに対し、
\1000/1Kgのアーモンドパウダーを麺に加えるとは考えがたいのですが…
the_sphere | 2011年1月23日 17:00
データベースで渋谷に二郎系の店ができた事を知り初訪問です。
店構えも店内も一見レストラン風でお洒落な感じです。メニューでは見たことのないポン酢を注文し10分程で登場。見た目は二郎そのもの、スープを一口…「THE ポン酢」と言わんばかりでカエシの旨味をまったく感じませんでした。
麺は平打ちでやや短くなってすすると言うより口に運ぶ感じ、自分の好きな麺なので期待したが…柔らかく食べごたえに欠けていて、何か麺の味では珍しいアーモンドが練り込まれている。スープが弱く麺が強いという感じでバランスが良くない印象です。今度はカレーや味噌などの味が濃い種類を頼もうと思います。