麺々公平
ayashi
ふぉる
白
めろざぇもん
コメント
KMです。
いいラーメンですね。
貴殿の日本一のラーメンですね。
こういうお話が一番好きです。
KM | 2011年1月18日 18:55KMさん、こんばんわ！
昨日は、二朗でガッツリ食べたので今日は軽く食べられるこちらへ。
二朗の対極にあるラーメンですが、私はココのラーメンが大好きです。
アッサリした味だが深みを感じる味で、是非KMさんにも食べて欲しい味です。
麺々公平 | 2011年1月18日 19:07麺々公平さん こんにちは！
祝１００点 おめでとうございます！
ここは「行こうかな？」とずいぶん前から思っているのですが・・・
小腹がすいたときに店の前を通るとやってないし、ガッツリ食べたいときにはやっている。
いずれは「行かねば！」
ヨコべー | 2011年1月19日 12:42麺々公平さんこんばんわ！
ここと名物屋は行かねば、と思っているんですがなかなか；
味を継承する方がいらっしゃれば急がなくてもいいのですがどうもそうではなさそうなので。
それにしても創業60年以上ですか…凄すぎます。
SRIDE-眼鏡 | 2011年1月19日 22:15
昭和23年創業の老舗中の老舗で、改装されて現在の店舗に。
私はココのラーメンが大好きでおやつ感覚で小腹が減った時に良く食べています。
ノーマルのラーメンは￥350と言う驚くほどリーズナブル。
澄んだ茶褐色の油の少ないスープ、具は小さめのチャーシューとメンマ、刻みネギと極めてシンプルなビジュアル。
醤油は弱めだが薄味な訳では無く出汁とバランスが絶妙。
澄んだスープは砕いた豚足から取った物で僅かに甘みを感じる絶妙の出汁。
十分なコクと旨味を感られるスープは絶品と言っても良いと思います。
チャーシューは小さいけど柔らかく美味しい、自家製と思われるメンマは胡椒をまぶしいてピリっとした味で食感も良い。
麺はストレートの細麺でスープと絡みも抜群です。
量は少ないですが、満足度が高い一杯です。
最近はご主人が厨房に立つ事は少ないですが、笑顔の女将さんが迎えてくれます。