12/28　22時前頃に訪問。


　2010年の杯数制限である150杯に到達しました。
　よって、本年最後のラ活です。
　遅い夕食になってしまったので、あれこれ考えた結果こちらへ伺いました。L.O.まであとわずかというタイミングでの入店です。この時間でも店内は混んでいます。片付けのためにしばし着席待ちになりました。

　滅多に来られない夜の部ですから、もちろん限定の『味噌』をいただくしかありませんね。とはいえバリエーションが結構あるんですね～！ということで最強っぽい雰囲気の標記にしてみました。お値段は950円＋50円＝1000円です。大盛り1.5玉で＋50円というのは嬉しい価格設定です。

　･･･と、ここで先客様から漂ってくる煙にちょっとテンションダウンです。そういえばこちらの禁煙は昼営業のみでしたね･･･（-2点）。


　ちょいと時間を要しましたが、厨房のカウンターでフロア担当の方がレンゲを持って待機しています。
　･･･んでもって、丼（ドン）！！！！！！！！！！！
　わおっ！チャーシューはみ出してますがな～！！
　野菜もなだらかながら小山になっていますよ♪一気にテンション急上昇です↑↑↑

　では、スープからいってみましょう！
　結構な赤みを帯びたスープは、口に入れた瞬間には白味噌ベースのコクがあり、まろやかで優しいお味です。･･･が、こちら特有のナイーブな濃厚豚骨スープが土台をしっかりと築き上げています。そしてそれを盛り上げるかのように魚介が良い旨味と香りを加えています。これは美味いです！！
　そして後味として感じる辛さがまた非常に良いです。恐らく辛さがない状態では魚介と味噌のバランスが取れないのではないかと思われますが、この辛さが効いていることによって絶妙のバランスを保持しています。ちなみに辛さの度合いとしては、あまり得意でない方にはちょっと強過ぎるかも知れません。
　ほどよいニンニクの風味も相まって、完璧なスープを作り上げています。振り掛けられたゴマが時折ぷちっと弾けてアクセントを与えるのも良いですね。

　麺は軽い縮れのある太麺です。他のメニューでも使用されているものでしょうか？？メニュー表に「国産小麦100％」とわざわざ表記されているのは、他と違うということなのですかね。
　ともあれ、もっちもちな食感で茹で加減も良好♪スープを過度に持ち上げることなく、ベストの状態で口に運んでくれます。
　通常量で160gのようですが、大盛りにすると量的にも満足のいく量です。

　具はチャーシュー、もやし、キャベツ、青ネギ、味玉1/2個、そしてカリカリです。
　チャーシューは丼からはみ出すほどに大判の物がまさに所狭しと並べられています。トロットロの柔らかさで、箸で持つのにも技術を要するほどです。たまたまでしょうか、巻きバラタイプでかなりジューシーな仕上げなので、肉自体の旨味が感じられます。さらに炙りが加えられているので、芳しく、味噌スープに浸していただくと両者の美味さがさらに引き立ちます。
　野菜類は固茹でにされたもやしのシャキシャキ感と、程よい食感のキャベツから感じる甘味が何とも言えず幸せです。思わずトッピングでもやしを増量しておけば良かったと後悔してしまいました。
　味玉は黄身がほとんど固形化しておらず、ぷりゅんとした食感です。もちろんスープとの相性も良いです。
　カリカリの揚げ背脂も食感のアクセントとして楽しいですね。


　予定よりちょっと早めに今年最後のラ活となってしまいましたが、総決算に相応しい内容でした。
　自信を持ってお勧めしたいと思います。
　また夜に来てみないと･･･。