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「ラーメン 600円、味玉 100円」@横浜ラーメン 一家の写真2010.12.11(土)19:17初訪問 先客6名、後客3名

今週も仕事が終わり、これから恒例のラーメンタイムといきましょう。今回は、先月開店したお店にしましょう。
と言うわけで「横浜ラーメン 一家(はじめや)」に初訪問です。こちらのお店は、国道17号沿いの上里イオンモールの隣にあるのですぐに場所は分かります。

午後7時過ぎにお店に到着し、早速店内に入り券売機でラーメンと味玉の券を購入しカウンター席へ。厨房は、若い男性2名で切り盛りしています。
待つこと6分でラーメンが提供となりました。丼には、ほうれん草、海苔、ネギ、チャーシューとトッピングした味玉が入っています。

それでは実食です。スープの表面には、細かな油玉が若干浮いています。まずスープから一口飲んでみると、丁寧にとんこつを炊いているとみえ、臭みのない円やかなとんこつスープです。また、程良い醤油の風味がバランスよく共存しており美味しいスープです。

麺は、中細ストレートで少し平たいタイプです。茹で加減も丁度良くスープとの相性も良いほうで旨い。家系定番のほうれん草、海苔3枚、チャーシューなどの具材は、どれも旨く及第点だと思います。トッピングした味玉は、黄身の部分がとろっとしたタイプで味入れ加減もちょうどよく美味しかったです。

総評として、まだ新規開店したばかりのお店ですが、中々丁寧に作った家系ラーメンであり今後に期待できると思います。
ご馳走さまでした。

投稿 | コメント (5) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんばんみ~。こちらは存じておりませんが、なかなかな豚骨加減のようでうまそうですね。
家系はキレがあってなんぼだと認識してますが、そこらへんはいかがでした?

土建屋@まさ | 2010年12月27日 23:05

おはようございます。
とても旨そうですね。
新しいお店で、なかなかの高得点、メモしておきます。( ..)φメモ

麺中 | 2010年12月28日 05:00

皆さま、いつもコメントありがとうございます。

>土建屋@まささん
 新店ですが、結構とんこつの濃度もいいと思います。
 カエシは、スープの色からも分かるように少し強めですね。
 ほうれん草をスープに浸して食べるには丁度良かったです。
 比較的に円やかなスープですが、キレも有ると思いますよ。
 機会が有った是非食べてみて下さい。

>麺中さん
 家系のお店は、近くにないので食数は少ないですが、これは旨かったですね。
 ただ、家系は万人好みのラーメンではないんですかねぇ?
 伊勢崎で8月末に開店した家系ラーメン店は、たった3か月で閉店になってしまいました。
 こちらは、美味しいラーメンなので頑張っていただきたいお店です^^
 

赤城山 | 2010年12月28日 19:39

こんばんは

 美味しそうなビジュアルですねー!
 トロッとしたタマゴといい、美味しそうなチャーシュー!
 ホウレン草のミドリがひと際鮮やかに引き立ちとっても美味しそうですね
 これは!ぜひ行って食べてみたいです。

 コチラってもしかして!・・・気のせいかな?

 ここなら家から40分位で行けそうなので今度ぜひ行ってみたいと思います。

麗美☆茉衣亜&えっちゃん | 2010年12月29日 19:30

>麗美 ☆レミー&茉衣亜&えっちゃん☆さん
 いつもコメントありがとう^^

 こちらは、まだ開店して間もないお店ですが、なかなか旨い家系ラーメンでしたよ。
 しっかりと修業してきた店主さんかとお見受けします。
 やっぱり、家系には定番のほうれん草が美味しいですね。
 味玉は、味入れも丁度良く黄身がトロッとしていて絶品です。
 お店の場所は、伊勢崎東部からだと40分位で行けると思うので是非^^
 
 

赤城山 | 2010年12月30日 08:45