麺々公平
ちりめん亭 金沢能見台店の他のレビュー
72点
82点- 50点
尼茶(血圧やや良化^^;）
tiji
金沢区
コメント
麺々公平さん、こんばんは。
能見台付近も探せばいろいろお店があるんですね。
メインの街道しか走っていないといろいろお店を見落としてしまいますなぁ・・・。
チェーン店、しかもファストフード店のお店ということですが
意外と頑張った一杯のようですね～。
チャーシューの炙りなど、最近のラーメン好きの嗜好を巧く捉えていると思います。
ぬこ＠横浜 | 2010年12月27日 21:45ぬこ＠横浜さん、こんばんわ！
この店は以前、梁山泊 駅前本店に行った帰りに見つけました。
その時は定休日だったので今回、再訪問しました。
モスバーガー系のチェーン店ですが、侮れない味でした。
全くチェーン店っぽさを感じ無い手作りっぽい店内で地元の人に愛されている感じでした。
ラーメンも高いレベルを保っていると思います。
麺々公平 | 2010年12月27日 22:17KMです。
先日富士吉田にありました。
やはり神奈川にはコチラだけですか。
チェーン店はきっと旨いに決まっていると思っています。
相当考えられて作られているはずですからね。
鶏と豚なんですね。このあとモスで牛ですか？
KM | 2010年12月28日 07:41KMさん、おはようございます。
>相当考えられて作られているはずですからね。
確かにそうですね、なかなかの美味しいラーメンでした。
>鶏と豚なんですね。このあとモスで牛ですか？
小食な私には無理です。（笑）
麺々公平 | 2010年12月28日 11:09去年閉店した西横浜近くの吉野家系「中華そば 一番」？は企業側のコスト優先の味でしたが、こちらはモスだけあって期待できそうですね！
hanawa | 2010年12月29日 15:51
神奈川県内にはココしか無いので一度食べてみたかった。
メニューは調理系の麺も含めてかなり豊富に揃っているが、ベーシックな中華そばをオーダー。
登場した中華そばは澄んだ黄金色で油は多め、具はチャーシュー、メンマ、海苔1枚、刻みネギとシンプルなビジュアル。
鶏ガラベースに豚ガラ、昆布、野菜とシンプルな出汁で醤油は抑えめのバランスながらコクのある味でアッサリしているが薄味では無くしっかりとした旨味を感じる。
ちょっと油っぽい感じもするが美味しいスープだと思う。
バーナーで炙った巻バラチャーシューは柔らかく美味しい、メンマはピリ辛でアクセントになる。
麺は自家製の多加水完熟麺だそうで、ちぢれた細麺で茹で加減は固めで私の好みでした。
チェーン店だが手書きのメニューやアットホームな雰囲気で、完全に地元に密着しているように感じた。
ラーメンは完成度が高く私は美味しいと思います。