緊急告知！旨いです。確実にあるのはあと６日！

2010.12.25. 19:50頃訪問。先客２名，後客０。

夜も30分程度のプチ遠征。天下一品ほどの高粘度で，麺は軟らかくて弱いものの，うまかった記憶がある，こちらの「こってり醤油」を求めてやってきました。
ところが，店内を見回すと，小黒板に「今月のら～めん」として，表記メニューがあるではないですか。写真＝http://photozou.jp/photo/show/724931/61783181
汁無し系は大好きですし，カルボナーラはスパゲッティの中で最もお気に入り。これは食べてみるしかありません。丁寧で感じのいい奥様に聞いてみると，あるとのこと。
奥様，「チーズは大丈夫ですか？」とお聞きになります。もっちろん！と二つ返事です。
けっこう待ちました。12分ほどで提供です。こちらのふにゃふにゃ細麺かと思いきや，けっこう太い麺ではありませんか。さっそくいただきまーす。

ぷーんとチーズ独特の匂いがします。奥様が確認した意味がよく分かりました。この匂いがだめな人は無理でしょう。逆にそれだけ本格的なものが使われているってことです。
見た目は粉チーズだらけでよくありませんが，食べてみてびっくり！旨いです。麺は茨城のご当地ラーメン，「スタミナ」に使われているようなつるつる太麺。腰が強くて食べ応えがあります。
混ぜる前に具を確認。チーズ，ベーコンのような食感のみじん切りチャーシュー，長ねぎ，フライドガーリック，中央に卵黄。そこに粉チーズとブラックペッパーがかけられています。
よく混ぜて食べると様々な味が混じり合って素晴らしいハーモニー！って気取ったもんじゃありません。うめーって感じです。フライドガーリックの香りとチーズ臭さはジャンクな感じがします。ベーコンのようなこうなチャーシューが口内に当たる感触と溶けてきたチーズの粘り。それらをマイルドにまとめているのは卵黄です。ブラックペッパーの辛味もいい感じ。
たれは何でしょうか。とにかく旨い。豚や鶏もこの旨みの中に存在するんでしょう。塩分はおそらく醤油……だと思いますが，残ったたれは白濁してたなあ。なんだかよく分からないのでカテゴリーは「その他」にしておきました。
旨くて少し麺が足りなく感じました。250ｇあったでしょうか。もう少し少ないかもしれません。
丼の底にたまったたれまで全部掻きこんで，夢中で食べました。もちろん完食です。
野菜も少ないし，具も多いわけでない，店もきれいなわけでないし，喫煙客もいる。丼もチープ。それで700円は，確かに割高な感じもします。でも，30分以上，陶酔感が続いたので表記の点数をつけました。
余計な具があってもこのまぜそばには合わないと思うので、白いお洒落な器に入っていて，最初は具が分かれていたりして見た目がもう少しよく，量は1.5倍，そして600円なら，汁無し系最高点を出していたかも。
あまり期待してなかった店で意外に美味しいものを食べたと言うギャップが感覚を狂わせているのかもしれませんが……。

奥様に，「いやあ美味しかったです。今月の…っていうと，12月で終わっちゃうんですか？残念ですね～。」と言うと，店主さまが，評判が良くて材料さえあれば作りますとおっしゃってました。
と言うことは，この採点見てどっと客が来れば，限定延長，あるいはレギュラー化？ｗ
あまり近くはないのですが，採点できなくてももう一度だけ食べに来ようと思います。ごちそうさまでした。