１２／２５（土）夜訪問

☆☆黄色が強い麺（卵かな）がほっこりして好み（量も多め。150〜160g程度。）。海苔による視覚効果が面白い。キクラゲの箸休め効果。タマネギも良し。
★化調が強いので嫌いな方は避けるべし。食後に化調感が食べてる時の10倍になる（口の中に化調感がかなり持続する。私はあまり気にはならないが…。気になる人には気になりそう）。

昔、好きで結構通った店（1990年代後半）。
10年ぶりくらいの訪問。


8:48p.m.お店に到着。
先客０後客２
昔のにぎわいに比べるとかなり寂しい…。

8:50p.m.料理到着。
スープから…
甘めの醤油、あとはガラ？あとは化調も。
食後に化調感が10倍ほどになるが、食べている時はそれほどは感じない。
タマネギの食感、風味が良い。
これで表面に油が多ければ八王子系。

加水低めの卵麺。
ほっこりして、結構好みの麺。
昔は随分細い麺だと思ったが、今だと九州ラーメン 博多の風 津久井湖店など、もっと細い麺がある。
麺の感触は八王子の中華そば 吾衛門みたいな食感。
150〜160g程度。
連食にはきつい麺量でした…

海苔は13枚。
風味が弱い。
もっと海苔の風味が強いといいんだけど。
提供前に軽く火で炙るとか。

耳たぶ状のキクラゲが５個ほど。
若干柔らかいキクラゲだったが、食感が変わっていい箸休め。

メンマ、チャーシュー、ナルトは一般的。

総評：
今となっては化調が強めで懐古的なラーメンだが、飲みの後にはきっと合う。
個人的には麺が好きなので、結構好みの味になっていた。
私は化調は無ければ無いほうがいいが、あっても美味ければ構わないので、十分に「合格」。
他の人に勧める自信はないので79点で。
もうちょい安いと嬉しいが…（￥750とか）。
ごちそうさまでした。


928杯目