久々の投稿は、自宅周辺でリニューアルした豚骨ラーメン屋をご紹介。

今年に入って再オープンした「すずや」です。
2、3年前に突然休業してからスープについて日々研究し、やっと
完成形になったそうです。

休業前もこの辺では一番おいしい店でしたが、リニューアル後は
昔の名残を残しつつ、まったく違うこってりラーメンとして生まれ
変わりました。

気にある味は、ものすごい濃厚な豚骨です。でもそれは決して臭い訳
ではなく、臭みを完全に消してうまみを最大限に引き出し、非常にコクの
ある極上のスープです。感じとしてはポタージュスープの様にトロトロ
です。
スープは豚骨ですが、魚粉の風味が豊かで、こってりなのにあっさりな
そのバランスはものすごく絶妙です。よって女性でも安心して食べら
れると思います。

トッピングのチャーシューもとろとろで激ウマ!!!ほうれん草と
海苔もよく合います。麺もスープとよくからみ申し分なし。
これで600円は値段的にも大満足です。

今まで色々と全国食べ歩いていますが、間違いなくこの店は自分の
うまい店ランキングTOP3に入る店です。自信を持っておすすめします。

豚骨好きなあなた、是非一度は食べてみてください。
きっとここの中毒患者になるでしょう。私はここのラーメンに魅せられ、
オープン以来、週3回は通い続けています。こんなに食べ続けてると
体重が気になる今日この頃・・・・・・・・やばいなぁ〜。。。