ラーメン食ってメタボ？ラーメン食って痛風？
ジャンクな二郎やラーショが身体に悪いなんて誰が決めた！？
そんな風評を吹き飛ばすべく「ラーショで健康になろう」を合言葉に幸手を訪問です。

13時過ぎの到着ですが、店脇の第1駐車場は満車で裏手の第2駐車場の使用を余儀なくされます。
狭い路地なうえ、近くに広場があるらしく、子供やお年寄りの往来が多いので注意が必要。
店前に戻りますと、食券購入待ちで歩道でしばし待たされますが、
入り口の扉には券売機のメニューボタン位置が掲示がされており、あらかじめ検討できる親切設計。
おかげで券売機を前にしても迷うこと無くお目当てのボタンに手が伸びましたよ。

休日とあって狭い店内は様々な客層で満席で、どうやら多くが常連さんのようです。
マスターをはじめ店員さんは皆忙しそうに働いていますが、
調理はもちろん、接客にも気を抜く素振りは微塵も感じられません。
この状況では「こんぬつは、ぎょ、ぎょう、餃子の街から来ました！」などと軽口は叩けませんね。
しかも常識的に考えてそんな暴露は顔から火が出るほど恥ずかしいので、脳内再生にとどめておきますｗ

さて、チャリティゆでたまごを剥きながら厨房を眺めていますと、奥からピッチャーに入った白い液体が登場。
こいつとスープを小鍋に移し変えて温め始めましたよ。
その間に麺を鍋に入れ、今度はチャーシューの塊を切り分けてバーナーでブォォオオオオオオ。
突然始まった炎の祭典に周りのお客さんも何事かと注目しています。
ショーが終わりますと麺上げ、スープとあわせて、手早く盛りつけての提供です。

いつもと違う黒い厚手のドンブリにみっちりと盛り付けられた肉の数々。
他の有象無象とはひと味ちがう、この黒ドンブリこそが認められた常連の証なのか？
などと、自分に都合の良い常連自慢を頭の中で巡らせながら舐め回すようにラーメンを観察するラヲタ。
そのドンブリの隙間からのぞく真っ白なスープとのコントラストは目に眩しいくらい。
手元にとっておいたゆでたまごをセルフで盛りつけて完成ですｗ

果たして豆乳がどんな味になっているのか、期待と不安に胸躍らせてのひとくちめ。
あら、深い旨みのある、ずいぶんとお上品なスープになってるではないですか。
豆乳特有の青臭さは無く、かすかに感じるダシ感は化調か昆布か、その両方か。
サラリとしたなかに固化したタンパク質が舌の上に残るこのカンジは、呉汁によく似ています。
塩気もわずかに感じられる程度で、なるほど、これはカラダによさそうなスープですよ。
麺は硬め指定をしなかったのでやや柔らかめですが、生きている麺が伸びたときのような食感ではありません。
やけにもっちりとしていてプルプルとした麺なので、麺そのものがいつもと違うのかとも思いましたが、
おそらく塩分濃度が薄いぶん、麺へのスープの浸透率が違う所為かと思われます。
これは思いも寄らないサプライズですよ。
麺に豆乳のざらざらがからむのでスープの持ち上げは非常によく、どんどんスープが持って行かれます。
「特」の冠がついたチャーシューはロース、バラロール、ホホ肉で構成されています。
それぞれ20mm近くあるぶ厚いスライスで、そのボリュームに圧倒されそうです。
ロースは炙りの香ばしさに加えて、歯を立てるとそこからサックリとほぐれる柔らかさ。
脂身に頼らない肉の旨味が内側から溢れてくるのがわかります。
逆にバラロールはその上質の脂身がジューシーな逸品。
特筆すべきはホホ肉と思われる部位ですが、筋肉質の肉の旨味が凝縮されていますね。
まさかラーショでこの肉が食べられるとは思っていませんでしたよ。
その他、メンマ、ワカメも心なしか多めに盛りつけられていました。
特にワカメは普段ならマッハ食いしてもいいくらいの脇役ですが、
今回はスープに絶妙にマッチしており、新しいワカメの可能性を見たような気がしました。

ラーショにおいて、これほどまでの満足感と清々しさを両立できたのは初めてです。
ラーショらしさはゼロながらも、この個性的なスープは飲む価値が大いにあると思います。
ラーメンが不健康な食べ物であるという、視野狭窄な偏見に立ち向かうためにも
次回は脂肪燃焼をにらんでの豆乳ベース辛いラーメンに決定ですぜｗ
いそふらぼん！

うまい指数 0.88