まちゃはる
レッズ9
くまのみ
一日三食ラーメン
バスの運転手
コメント
こんにちわ。
やっぱ煮干から取る魚介だしは旨いですよね。
魚粉オンリーよりも奥深いというか・・・。
塩分強すぎは惜しかったですね~。
コウスケ（雑種；18歳） | 2010年12月18日 11:01ヒロキさん、こんにちは(^o^)
どうやら季節ごとに一番良い産地の煮干しを使っているのだとか。
またチャレンジしてみたいですね。
まちゃはる | 2010年12月18日 14:22こんばんは(^^)
レビュー早くてコメントが追いつきません～～！
燕三条系ラーメンのルーツは肉体労働者への食事だったそうな。。
だから塩分多めなんでしょうか。
私の時はさほど塩分は気にならなかったんですが。。
今夜、こちらの新店のレビュー上げます(^_^;) お、おそいです～～。
ｍie | 2010年12月20日 22:01mieさん、こんばんは(^o^)
なるほど。
そんなルーツがあったのですね。
そういえば新店の張り紙もしてありました。
楽しみです＾＾
まちゃはる | 2010年12月20日 22:19
某店主のお話を伺い、こちらへ。
しかし、オススメの商品ではなくつけ麺を頼んでしまった。
20時51分着丼。
さて、お味は。
これ美味ぇ。
一口目はそう思ったけど、段々と塩気がキツクなってきた…
濃厚な煮干しの旨味と背脂ですから美味いですね。
太麺もコシあり自家製麺が美味いです。
チャーシューは柔らかくシミ美味。
塩気の濃度だけが少し私にはキツかったのだけが残念。
ごちそうさまでした