ども、栃木のキムタクことスーパーくいしん坊です。
このところ毎週群馬に行っており、群馬大好きっ子になっておりますｗ
実写版ヤマト公開記念ということで「これ群」とにらめっこしてこちらに行ってきましたよ。

いろんなお店が並ぶテナントの一角で、外観は和風な造りですね。
店内は二重にカウンターの並ぶ珍しいレイアウトで、奥の小上がりはファミリー専用席。
ラーメン屋さんというよりはなんとなう小料理屋のような印象を持ちます。

メニューにはオーソドックスなものが並んでいますが、
はらりと裏面をひっくり返しますと、限定と銘打たれたものがズラリ。
思い返してみれば「ここは軟骨がうめーんだよ、軟骨がァ〜〜〜〜ッ!!」
とジョジョばりのセリフを吐いていた御仁がおりましたので、それを食べることの出来る掲題をオーダーです。
見ていると一人で手際よく調理を進めていくマスター。
手のかかるオーダーかと思いましたが熟練の腕前でアッという間の提供でした。

やや濁ったカンジに思える醤油の色が出たスープに、盛り付けられる数々の肉・肉・肉ｗ
コイツは相当に具沢山ですよ。
私の中の飛騨高山ラーメンとはもっとスッキリした見た目のイメージですが、
スペシャルともなればこれほどのものかと、妙に納得ｗ

では具材の隙間からスープをズゾゾっと。
ふー、今まで食べたことのある高山ラーメンに比べると魚介系はややおとなしめなれど、
そのぶん動物系のしっかりとした旨味が感じられます。
確か、高山ではカエシを予めスープに混ぜてとっていると聞いたことがありますが、
その所為もあってか、醤油がこなれて丸くなった鍋のような、ごった煮的な旨味にも思えます。
なんだかごはんが食べたくなるようなスープですね。
麺はウェーヴィーな中細で、低加水っぽいプッツリとした歯ごたえの麺。
しなやかですすり心地が良く、まさに「中華そば」という響きが似合いますよ。
確かにこのスープにはこれくらいの細麺がバッチリ合うような気がします。
頃合いを見計らって各種の肉を順番にかぶりついていきます。
チャーシューだけでもバラ、ロース、ウデといったラインナップで、手が込んでいますが、
それぞれの個性を感じ取れる程度の薄味にしてあるようです。
対して、甘く煮こまれた豚バラ小間はまるで徳島ラーメンを思い出させます。
脂身が多いあたりは好みが分かれるかもしれませんが、私にとっては大歓迎。
メイン？の軟骨はネットリとしたゼラチンが口の中に吸いつくような感覚で、たまりません。
こちらも濃いめの味付けですが、それを感じさせない独特の香りがあります。
これらが目まぐるしいほどのローテーションで口の中に入ってくるので大忙しｗ
全部のせ的なメニューは本来好きではないのですが、この肉づくしは大いにアリですよ！
モヤシとメンマは同じくらいの太さに揃えてあり、箸やすめに調度よい量。
固ゆでの半玉をかじりーの、スープ飲みーのでご馳走様です。

いろんな旨味を上手にまとめあげたラーメンだと思いました。
深く考えずに、直感で旨いと感じることのできる「わかりやすさ」があったと思います。
この店構えは事前情報がなければ、私はおそらく立ち寄らなかったでしょう。
友人やRDBを通してこういうラーメンと出会えたことに、私の波動砲も発射寸前でした。

うまい指数 1.05