nesne
レッズ9
くまのみ
一日三食ラーメン
バスの運転手
コメント
むむ、どこまでレスったか、わかんなくなったぞｗ
こっちは東久留米ですね。
燕三条系は、はたしてつけ麺に馴染むのか？
塩分強めなのは、ある種個性ですから、
それを活かすようなチューニングにすれば、あるいは？
一ひねりすれば、面白い一杯になりそうではありますね。
GT猫（ひっそり活動中...） | 2010年12月10日 00:12こんばんは。
>>愚亭猫さん
確かに自分好みにチューニングできれば非常に面白い一杯になりそうです。
ただ自分はやはり、ラーメンの方が好みですね。
特にどこがというわけでもありませんが、もうこの次元になってくると好みのような気がします。
次はいよいよ味麺に行きたいと思います。
nesne | 2010年12月10日 02:36どうもです！
交互にお店を行き来できる環境なんですね！
すっごく羨ましいですわぁ～
どっちのお店だか分からなくなってしまうのは
ちょっと笑ってしまいますが（笑）
こちらのはちょっと濃いめのつけ麺使用の
味付けのようですので、スープ割の分で
だいぶ和みそうな感じですね。
次の味麺が気になってしょうがないです♪
つくし野ラーメン隊1号 | 2010年12月10日 05:32おはようございます。
>>つくし野さん
家が荻窪にあり学校が多摩にありまして、学校に電車で行くときには、途中下車で、武蔵小金井丸め。
車で学校に行くときには、ちょい寄り道で本店の方にお邪魔してるんです。
そして本店に行くときには一本道のため、武蔵小金井のお店の行列を確認できるのです。
つけ汁って、変に甘かったり、酸っぱかったりするときがあると思うんですが、
ここは不要な甘さ酸っぱさが、全くなかったです。
自分はその方が好きなので良かったです。
次は絶対味麺です！！
nesne | 2010年12月10日 11:04
味麵は向こうで最後を飾る為に温存。
この前と同じ道でここに来たために、武蔵小金井の行列を数えたところ、外に７人。
今日は特に寒いために外で接客している店員さんも大変そう。
それはさておき、毎回丸めの駐車場は空いてませんな。
またファミマさんにお世話になる。ちゃんとお買い物をして。
先客は人数は分からないけど、自分の後のお一人様には席が無かったためにちょうど満席。
食券を渡して「大盛りで」とつげる。
着丼までは１０分ほど。
まずつけ汁を一口ﾑﾑﾑ…しょっぱい…。丸めさんは四回目だが今回が一番。
まあつけ麵というのもあるのですが…
具はチャーシューとメンマのみ値段的にみるともう少しバリエーションと量が欲しい。
味付けは、こちらもかなり濃いめ、メンマは相変わらず歯ごたえ最高だった。
見た目どおり、結構こってりでベビーラーメンの時は、たまねぎがいい感じで中和してくれたけど、今回は５カケラくらいしか入っていなく、ゆずもそこまで効果的ではなかった。また煮干し風味は今までで一番弱かったが、麵を平らげ、スープ割を頼むと、濃さがちょうど良くなり、魚介系の風味も増す。
麵は太麵しっかり水で〆てありあり水切りもしっかりされていて、小麦風味満載旨い。
まあ味だけなら余裕の合格点だが、CPが…
総合するとこの点になってしまう。
次は武蔵小金井の味麵行ってきます。