麺々公平
尼茶(血圧やや良化^^;）
子熊 f^_^;
コメント
麺々公平さん、こんにちは。
このエリアは地元の人でもないとなかなか行き辛い場所ですね・・・。
調理スタイルやラードを使用するあたり、やはり札幌系のスタイルなんでしょうか。
そうなるとやっぱり味噌ラーメン(500円)が気になりますね～。
ぬこ＠横浜 | 2010年12月5日 09:21麺々公平さんこんばんわ！
磯子警察署前に出る裏道の途中ですよね？
こんな所にラーメン店があるとは…
ラーメン￥450、醤油ラーメン￥500の違いが何なのか気になります
＾＾
値段も良心的ですね
SRIDE-眼鏡 | 2010年12月5日 23:18ぬこ＠横浜さん、おはようございます。
>このエリアは地元の人でもないとなかなか行き辛い場所ですね・・・
hanawaさんから宿題にされていた四間道路の岡村中学信号手前にある「栄来軒」に行く途中に見つけたんですよ。肝心の「栄来軒」は準備中だったので・・・
>やはり札幌系のスタイルなんでしょうか
そのように感じましたね。スープは中華鍋で作ってましたから。
麺々公平 | 2010年12月6日 06:11SRIDE-眼鏡さん、おはようございます。
>磯子警察署前に出る裏道の途中ですよね？
よくご存知ですね、磯子小学校の手前ですね。
>ラーメン￥450、醤油ラーメン￥500の違いが何なのか気になります
ラーメンは昔ながらのラーメンで、醤油ラーメンは札幌スタイルのラーメンとの事ですが、良く分かりませんね（笑）
麺々公平 | 2010年12月6日 06:14宿題なんて、そんな･･･（笑）
立地によっては車だと大変だったりするので、無理強いするのもあんまりだし。
古典的正統派の生き残り発掘･･･これも価値あるレビューだと思います。
hanawa | 2010年12月6日 06:30hanawaさん、おはようございます。
>宿題なんて、そんな･･･（笑）
取り敢えず、宿題の「栄来軒」の場所とおおよその営業時間は把握できましたので、追って宿題は提出しますね（笑）
>古典的正統派の生き残り発掘･･･
おかげで思い掛け無い出会いが有りました。有難うございます。
事前情報ゼロで飛び込みで入った店が美味しいと嬉しいものです。
麺々公平 | 2010年12月6日 07:22
国道16号線上りの磯子橋信号を左折して、中浜町の信号を越え突き当りを左に曲がってすぐの所にある街の中華屋さんです。
ベーシックなラーメンをオーダー、これとは別に醤油ラーメンもありこちらはサッポロスタイル、ラーメンは昔ながらのラーメンだそう。
スープは中華鍋で作る札幌スタイルの様で、茹で上がった麺を丼に入れてから中華鍋からスープを注いでいた。
登場したラーメンは澄んだ濃い茶褐色でラードは多め、具はチャーシュー、メンマ、ほうれん草、刻みネギとシンプルなビジュアル。
鶏ガラベースに昆布と野菜のシンプルな出汁に比較的強めの醤油が良いバランス。
ほのかに甘みも感じられアッサリだが輪郭のハッキリした分かりやすい濃いめの味
縁の赤いチャーシューは固めだが甘めの味付けまあ美味しい
麺はちぢれた細麺、やや柔らかめの茹で加減だがスープとの相性は悪くない。
店名の「北海」は北海道に因んでいるのだろうか？
思いがけず見つけた店だったが以外にも美味しいラーメンだった。