麺々公平
にゃんこ団
5階惣菜売場
コメント
麺々公平さん こんばんは！
すごいビジュアルのラーメンですね！
具が沢山のところは惹かれますねー
ヨコべー | 2010年11月24日 18:19麺々公平さん、こんばんは。
またまた面白い一杯を発掘しましたね～。海苔尽くしですｗ
濃いめ・脂多めというスープなので、この海苔＆焦がし葱の存在は
なかなか重要な役割を果たしていそうです。
つけ麺にもこの海苔増しバージョンがあるのかな？
あるならつけ麺で試してみたいですね。
ぬこ＠横浜 | 2010年11月24日 21:57KMです。
これは面白いメニューですね。
そういえば、先日の湯河原の北斗さんにも海苔ラーメン
があり、相当悩みました。
どんな味でしょうか。想像してしまいます。
いろいろ自分で入れてしまった、海苔茶漬けみたいでしょうか（笑）。
KM | 2010年11月25日 08:44ヨコベーさん、こんばんわ！
>具が沢山のところは惹かれますねー
これでチャーシューが美味しければ最高なんですが・・・
でも麺も多めでガッツリ食べたい人には良いと思いますよ。
麺々公平 | 2010年11月25日 17:43ぬこ＠横浜さん、こんばんわ！
>つけ麺にもこの海苔増しバージョンがあるのかな？
つけ麺のメニューには海苔増しバージョンはありませんでしたが、トッピングメニューには＋￥100でのりも選べるみたいです。
みそつけ麺もありますよ。
麺々公平 | 2010年11月25日 17:52KMさん、こんばんわ！
>どんな味でしょうか。想像してしまいます。
>いろいろ自分で入れてしまった、海苔茶漬けみたいでしょうか（笑）。
海苔茶漬けはないですが（笑）
かなり個性的なラーメンですよ、醤油とラードの濃く脂っこい味と大量の刻み海苔と焦がしネギの風味が面白い味です。
駅からも近いですからいかがですか？
麺々公平 | 2010年11月25日 18:05
すぐ近くに中華料理みなみと言う同じ「みなみ」と言う名前を使う店がありますが関係は分かりません。
豊富な麺メニューの中から、のり正油ラーメンをオーダー。
登場したラーメンは丼一面を大量の刻み海苔が覆い具も麺も全く見えないインパクトのあるビジュアル。
海苔を掻き分け確認するとスープはやや濁りのある濃い茶褐色でラードがかなり多め、チャーシュー、多めのメンマ、ワカメ、ほうれん草、焦がしネギ、刻みネギと具沢山。
味の方は醤油が前面に出た濃い味で脂っこい、鶏ガラベースの出汁は濃い醤油とラードに押され気味である意味アンバランス。
大量の刻み海苔と焦がしネギの風味が出汁の存在を更に薄くさせているが、思った以上に個性的でガンガン押してくるパワフルな味だと思う。
ちなみにテーブルの上には「ラーメンとつけ麺にお使いください」と魚粉が置かれていたが、私は使わなかった。
ロースチャーシューは固くパサパサ、ゴロゴロ入ったメンマは結構美味しい。
麺は中太のストレート、茹で加減は普通だが、脂っこいスープに良く合っている。
一応ラーメン店ながら街の中華屋さんに近い雰囲気だったので、こう言う攻めた味のラーメンが食べれると思っていなかった。
体調が悪い時にはこの脂っこさはキツイかも知れませんが、私は美味しいと思います。