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コメント
おわっつ!塩始まったんですね〜。
こら僕も行きたいです。僕が行った時は元々醤油が弱かったですが、
塩になったらより一層ニボニボがストレートに来るでしょうね。
でも女性店員ばっかりじゃなくなったんですか。そりは残念w
あと蛸壺…分かります。僕もそこ座りました…
んで新年会!呼んでください〜
the_sphere | 2010年11月23日 17:58師匠,どうもです。
こちらだったんですねえ課題店は。
その割に残念な採点でしたネ。やはり煮干で塩は難しいですね。だからこそ,上手にえぐみが取れていると「流石!」と思ってしまう素材でもあります。
今日は自分も課題店に行きました。ひょっとして比較的お近く?
Ra.Ibasen | 2010年11月23日 18:22お!やはりこちらでしたね♪
でも・・・
ちょっとビミョーな評価ですね。。。
とりあえず課題店リストに記入しよ。
ジャムおじちゃん(充電中...) | 2010年11月23日 19:09こんばんは。
腰の方も調子が良さそうですね。
名古屋にも最近ニボが進出しています。
この店で修行したと言う人の店もあるので、
今度、行ってみます。
kamepi- | 2010年11月23日 19:11こんばんは。
おお~ニボニボにいってきたんですね。
なんかまた食べてみたくなってきましたね~
自分は塩じゃなく普通の醤油食べちゃいます。
自分も今日新宿だったな。
ayashi | 2010年11月23日 20:06まいど~
歳とると エグミというか苦味というか そんなんが好きになってもうてねぇ
家では秋刀魚は 全員のハラわた消費係りですわぁw
爺ちゃま | 2010年11月23日 22:48毎度~
初潮もつ~
もとい、初塩もつ~w
780円なら食べたいかも~w
あれ、千葉レポは?w
アカンな~同好会 | 2010年11月23日 23:21こんばんは。
おっとお早いリベンジ乙です!
煮干がメインの塩は旨そうですね~
ドデカイメンマにもソソられました。
しかし930円とは高過ぎですね(涙)
ぽんたくん | 2010年11月24日 00:19まいど~
黄身垂れ流しって、絶対茹で方or漬け込み時間シクジッタなと思うゲッタマンですww
ゲッタマ | 2010年11月24日 06:03ども~
塩始まったと聞いてましたんで
いずれはと思ってましたが、流石です!
新年会OKでつw
YMK | 2010年11月24日 07:59おはようございます~
早速のリベンジですか
おいしそうな画像ですね そそられます。
この頃忙しくて自由がききません
Stag Beetle | 2010年11月24日 09:59こんにちは。
ニボシのエグみですか、、、
かつては、下ごしらえがキッチリ為されていない結果だとして、
ヨロシくない仕上がりとされていたのに、、、
とは言え、今や煮干のエグミがアリガタがられる時代。
かくいうワタクシも、そういうサカナっぽさが嫌いではありません。
他の方のコメントにもありましたが、サンマの内臓、
「コドモは食べちゃダメ!」
などと騙して、、子供たちのを奪い取って食べてます。。。。
hima | 2010年11月24日 10:42じぃじ、まいどぉ~
こちらも素晴らしいスープですねぇ~
いったんもめん、入ってなかったんだぁ
一度こちらの試してみたいんですよねぇ~
ゴールデン街にあったんでしたっけねぇ
つくし野ラーメン隊1号 | 2010年11月25日 16:35ども~
塩ニボなんですね!興味有りますわぁ~
でも、何が「特級??」
アラ特級しかないんですね~
エグミは旨味でっさ~!イヤミに感じるまではね。。
3ちゃん | 2010年11月28日 09:27

ぶるぢっちゃんのウワサの町中華
scirocco(実況中継風)
らーめんじじぃ

hori
トリラー





リベンジやで一昨日の。RDB塩レビュー一等賞は逃したけんど、このメニューは一番やで~、と勇んでやって来て喰いましたとさ。まさにニボニボ充満、それわ満足でしたですが、麺と具とお値段にちょっこしご注文~とゆー一杯でしたよ。
コチラ、再オープンした今年7月10日その日にシャッターズ。塩あるぞ情報だったけんど。未提供でありまして、てんちょさんにお聞きしましたら1週間程度で始まるよ~でしたのですが。まーなかなか出てこない塩。と思っていたら、いつのまにか始まっとるがじゃ。
とゆーわけで一昨日の日曜日いそいそ出かけてみたのだが。あちょー定休。。。しかたなく近くの行列店へいって湯麺喰ったがじゃ。
何故ゆえココに執着するか。それは皆さまコチラの塩、RDBレビュー第1号狙い。だったのですが、あらまー一昨日先越された。。。まーでも、このメニューはお初やで、とゆーわけでまたまたやって来ました西新宿。雨も上がった日曜日、まだ痛みが残る腰を庇って急ぐざます。11時15分到着です。店外にもかほるニボちゃんぷわわん。
「準備中」? あれぃ? 確か開店時刻は11時。外待ち1名、あとから3名様が接続します。が。なんとまー11時30分、スタッフさんが怪訝なお顔で「どうぞどうぞ」とご案内。店内にはお客さんが既に3人いるんだぞ。つまり。「準備中」の看板、引っ込めなかったんだな~。こら。
まーいーです。掲題のモノ迷わず求めて着席します。カウンターの奥。行ったことある人は分かるでしょうが、ココ、まさに「蛸壺」。。。一度入ったら容易に脱出できません。
今日のスタッフさんは男女1名ですよ。相変わらずソツない応対で、間口ゴクセマ店舗ながらなかなか居心地いいざます。頭上お冷サーバーも変わらぬ位置にデデンとあるよ。これ、なんともならんのでしょね。
およそ5分でオマチドサマだ。およ~醬油っぽい色だよこりゃ。メンマがすんごい!でっかいがぞーはココですよ。http://picasaweb.google.com/buruburumarch/gBTodJ02#5542653289830075186
でわ。ニボ塩汁、いたっだきまーす。
ずわわわわん~キター! とゆーイキオイで激しく責めるニボちゃんが。まーアタシの目の前に寸胴があってさ、鶏ガラなんかプカプカ浮いとるからさ、そりゃ動物系もお使いでしょ。まーこのイワシの大群は、ニワトリだろうが豚だろうが蛇だろうがパンダだろうが鯨だろが、みんーな喰い尽くしてしまったよーな。まさにニボニボ全開パワーだぜぃ。
醬油よりちょっこし感じるメグミちゃんはご愛嬌。あ、エグミね。。。いいっすね~。まさにニボ好きのためにあるニボによるニボ塩らーめん。繊細とか複雑とか、そーゆー表現は無理だけんど、こんだけニボしてくれるとさ、潔し、つー感じだよ。塩加減はいいけんど、アブラ~が少々キツメが残念。
麺。今日は幅広いったんもめんは行方不明。あれ、ワンタンみたいでおもろいけんどね。無くてもいいや。
その麺だけどね、なーんかさ、もっとさ、パキパキポキポキ折れてくんないんだぞ。かといってヤワいわけではないんだけどね。もうチョイカタメでパキパキして欲しかったがじゃ。量は、まー適量。
具でメッチャ威張ってるのが、そりゃ分かるでしょ、メンマだぜ。麺の10倍の太さはあろうかとゆーソヤツ、長さも優に15センチメンタルロマンシティ活動37年~だぜぃ。的になが~~~いんだぜ。サクッツと切れてナイスなやつさ。
ただねー。チャーシューがねー。結構厚いんだけどねー。なんかニボ漬けニクになっちゃってねー、汁に同化してるんかねー。
味玉もねー。半分でねー。となりのトロリでなくてねー。ダラー。アメリカダラーぢゃないんだよねー。つまりは全然固まってないんだよねー。
そいとねー。この汁だとねー。長ネギじゃなくてねー。玉葱が欲しいんだよねー。三つ葉は彩りだねー。
まーニボ喰いに来たから汁はいいけんど。麺と具に少々の弔問。いや。注文だよねー。ニボ大量にお使いだからねー。930円はでもねー。高い感じやねー。でもまずまず満足ごっそさん。
コチラ、何でも冬に向かって濃厚鶏白湯系の汁、提供予定なんやて。するとニュージャンルかいな? ニボトリパイタン? こりゃ、また来ないとアカンつーことだね。
しっかも! コチラの2階、夜は居酒屋チックに変身でしょ。へへ。新年会は決まったあるね。へへ。