07/01/27 pm4:00ころ

本日、お昼頃に行われたコンバット越前さんの太田侵攻作戦。知ってはいましたが、とても阻止できず(残念ご一緒できませんでした)我町の誇るエージェントさんが急行した時はとき既に遅しの状況。それじゃあくやし紛れにラーメン食べよっと!何かと理由をつけてもうしわけありません。特にお二人にはw

さて、ここのお店ですがもちろん「家系」を名乗る1店ではありますが、埼玉の石川家直系だけあって豚骨醤油以外のメニューも存在します。先日さんのレビューに触発され「豚骨味噌」をレビューしたのは記憶に新しいというかついこの間。抜け駆けの多い私としては土曜日のこんな時間帯といえば営業してるお店も限られてくるのは至極当然。嬉しいお店ですが、そういえば「支那そば」のレビューってあったかな?と思い、あえてあえて支那そばいきま〜〜す!

食券を買いまして、いつものおねーさんに脂多目でねとお願い。逆に「麺はどうします?」といわれちゃいました。いつものだと柔目指定ですしw待ち時間はいつもと同じくらいでしょうかね、早い方だと思います。うおっ!ドンブリに唐草模様が。さすが支那でしょうかwチャーシューは豚骨醤油系のチャーシューメンに乗ってるのと同じ物、メンマ、ちっちゃい海苔一枚その他は後にしましょうwスープは、ハイ見て頂ければお解かりになるでしょうか?背脂バッチリです。塊じゃないんですけどね。実は以前このラーメンの調理してるところに遭遇したことがあったのですが、そこで「ちゃっちゃ」してたのを目撃!密かに「ふっふっ!」と思っておりました。スープ自体は鶏がらだと思われ、醤油味は若干濃い目でしょうけれど背脂で可なりマイルドな味付けになりますが、またその背脂のコクがいいですね〜。ほんとに少しでしょうけど課長さんも存在してますがいい塩梅だと思います。
麺は細めのストレートで悪くないですよ。細い割りにはもちもち感を残す茹で加減。個人的には硬めでもいいかな。スープをよく絡めて持ち上げ美味しいです。ただ難点をいえばテポで茹でているせいなのか麺が絡まりやすいのでしょうかね。
チャーシューは先述の通り豚骨醤油のチャーシューメンに乗るものと一緒ですが、なんだかしょっぱさを感じなくこっちのスープとの相性の方が良いような気がしました。メンマはコリコリ感の残ったものが多量に。味付けも普通です。薬味なんですが「玉葱」です。微塵に切ってありますが、多分生のままですがシャキシャキ感があり、玉葱の甘みもあってよかったですよ。小さいですしw

ノーマルの豚骨醤油のコッテリラーメンに対して出しているものでしょうけどなかなか美味しくいただけました。実は2年位前に食べたことあるのですが、その時より好印象でした。

あっ!ゆず胡椒忘れた・・・・どなたかよろしく。