KMさん、ご無沙汰しています。
つくし野です。

KMさんのレビュは大好きなので
ずっと見させて頂いてますが、
コメントは控えさせて頂いております。
でもここだけはどうしてもコメントさせてください。
毎日でも食べられるラーメン。
オーソドックスという言葉が適しているのか
分かりませんが、一見普通なんですけど、
食べてみると何ともいろんな要素が重なり合って
美味しさを醸し出している印象です。
スープに半分だけ浸かっているチャーシュが
自分にとってはなんともたまらないものでした。
心に疲れを感じた時にまたお伺いしてみたいです。
ありがとうございました。

つくし野ラーメン隊1号 | 2010年11月20日 07:11

KMさん、おはようございます。
尾道ラーメンといっても背脂を前面に出したものではなく、
オーソドックスな醤油ラーメンという感じでしょうか。
魚だしを効かせているあたりは尾道ラーメンらしさを感じますが。

こういうタイプのラーメンはあまり具の種類を増やさず、
チャーシューとネギくらいのシンプルなものが合いそうな気がします。
ここも鶴川周辺に行くときには立ち寄っておきたいお店ですね。

ぬこ＠横浜 | 2010年11月20日 07:35

◆つくし野ラーメン隊1号さん
コメントありがとうございます。

ややご無沙汰気味でしょうか。
コメントはいただけたほうが嬉しいですよ（笑）。

ただ、最近RDBにかける時間が減ってます。
実際読ませていただいている投稿は、ほんの一部なんです。
コメントもあまり出来なくなってきてます。
特に、町田・神奈川･八王子付近以外は、ほとんど行かないので、
コメントのしようがないのです。
それでだんだん読まなくなってきたようです。
無理はしないのが長続きの秘訣です。

凄いラーメンはラーメン本を飾っているようですが、
本当に凄いのは、難解かもしれません。

貴殿のスープに半分だけ漬ける話は、感動したので、覚えてますよ。
こちらに来られるときは、もちろんご一緒できると思います。

KM | 2010年11月20日 07:45

◆ぬこ＠横浜さん
おはようございます。
コメントありがとうございます。

尾道ラーメン、実はよく分かりません。
こちらもどんどんアレンジしてきているので、
味も変わってきてます。
より、脂が少なく、アッサリ方向です。

ただ、その素材や醤油の選択は瀬戸内かもしれません。
麺は加水が低くて、一番尾道的かもしれません。

普通であることの良さを味わっていただければ、と思います。

KM | 2010年11月20日 07:49

こんにちは。

この店舗は実家から割りと近いのですが、営業時間にふられて
中々訪問に至れておりません。。。

極めてオーソドックな醤油ラーメンに見えますが、それだけに
ごまかしがきかそうなジャンルにも思えます。

私もそのうち食べに行きます＾＾

pvs aka duff | 2010年11月20日 12:42

ＫＭさん、こんにちは！

丼を囲む大量のチャーシュー…
見てるだけで発狂しそうです笑

スタンスとしては普通の醤油ラーメンと捉える人が多いと思いますが、
麺、スープ、チャーシューの完成度は普通ではないと思いました。

大学生くらいから始まったラーメン屋巡りですが、
最初はとにかくめっちゃ美味しいラーメン探しにこだわってました。
しかし、色々食べ進むにつれ、あっさりと言われるスープから繊細な味を楽しもうという姿勢に変わっていきました。

偏にこのサイトとレビュワーのみなさんのおかげだなあと、つくづく感じます。

田畑 公崇 | 2010年11月20日 12:47

◆pvs aka duff さん
コメントありがとうございます。

実家、近いのですか。
それでしたら、一度行ってみてください。

＞極めてオーソドックな醤油ラーメンに見えますが、それだけに
ごまかしがきかそうなジャンルにも思えます。

おっしゃるとおりだと思います。
普通に感じるレベルでいいものを作るのが
実は、一番難しい気がします。
味わうほうは余計難しいと思います。

一度食べてください。

◆TK of the World さん
コメントありがとうございます。

こちらは、チャーシュー麺にして、その良さが
分かるようにできています。
ですからチャーシューが好きな人以外には薦めません。
チャーシューと一緒に食べる低加水麺がいいのですね。

実はこちらのラーメンは、最も難解なようです。
ポイントは上記以外に醤油が違うところでしょうか。
この醤油が分からないで、普通のラーメンを食べると、
普通の醤油ラーメンに感じるようです。

＞しかし、色々食べ進むにつれ、あっさりと言われるスープから繊細な味を楽しもうという姿勢に変わっていきました。

お若いのに凄いと思います。
自分は最近やっとそう思っています（爆）。
貴殿の味覚でしたら、その方向が長く楽しめると思います。

KM | 2010年11月21日 09:10

こんにちは。

こちらの店もしばらくぶりですよね。
自分もBMしていて名前が出てきたから
KMさんかなって思いました。
凄くないラーメンは自分も好きですね。

ayashi | 2010年11月21日 17:36

◆ayashiさん
コメントありがとうございます。

またまた私でした（笑）。
もともとリピーターですので、同じ所がおおいのですが、
そういうのは日曜日が多いです。

土曜日は少し出かけてみたくなります。
らーめんは古くから、凄い食べ物ではないという
感覚でした。
それが安ければ、またいいのですが。

KM | 2010年11月21日 17:47

KMさん、こんばんわ！
尾道ラーメンは戸塚の麺や 太華以来、はまってます。

>たまに感じる魚の出汁感も、いいものだ。
控えめな魚介出汁は私も好きです。
こちらもチェックリストに加えなくては・・・

麺々公平 | 2010年11月21日 20:32

◆麺々公平さん
コメントありがとうございます。

＞尾道ラーメンは戸塚の麺や 太華以来、はまってます。

そういえば、高得点でしたね。
醤油もむずかしいところがあるのですが、
垢抜けないのが、個性があって楽しめます。
人気店や有名店とは違うところに面白さがあるのですが、
これは、醤油が分かることが前提の気がします。

太華もこちらも、高得点の人が少ないのが、実は、
またいいのです。
両者とも、醤油が違うと思いますよ。

魚はいりこ出汁です。
結構効いているのですが、慣れてしまいました。
旨みはどうしても肉系のような気がするのです。

したがって、チャーシュー麺以外はお薦めしていません。

◆りうさん
コメントありがとうございます。

そうなんです。
行きつけの店なんです。
こうなると、味に慣れるので、食べるのに集中します。
最点数は、前回を参考にしてます（爆）。

基本的にリピーターですので、同じお店に行きたいのです。
いつも同じではいけないので、変化は持たせています。

こんな内容ですが、読んでいただける方がいるのは
うれしいです。
お客さんの数もここ数年で増えてきた気もします。

ホットする味、というのもラーメンの一側面ですね。

KM | 2010年11月22日 07:24

どうもです～。

お気に入りのお店ですね！
私も以前お仲間さんにコチラへ連れて行ってもらったのですが、尾道の“お”の字も分からない時で…
こんな良いお店に行ったのに勿体無かったなぁ～、って今思ってますｗ
今行けば多少は味わい方が違うような気がするんです。
“凄くない”モノから、素敵なモノを感じるのが楽しいですね！

おうじろう | 2010年11月23日 14:21

◆ラーメン王子 さん
コメントありがとうございます。

そうなんです。お気に入りです。
家からも近いのですが、慣れた味と言うのもホットするものがあります。
大分前に行かれたようですね。
味も相当変わって来ていると思いますよ。
尾道ラーメンの特徴の一つは背脂なんでしょうが、
随分減った気がします。
その分、今流行の攻めや、インパクトは少ないかもしれません。

醤油の活かせ方もいいです。
また行ってみてください。

KM | 2010年11月23日 17:40