自覚はなかったけど結構久しぶり。

金曜の夜八時半ごろ来店。

並びを覚悟したが先客８すぐ座れてラッキー。

後客は怒涛の１３自分が食べ終わる頃には椅子が埋まり外待ちまで。

中盛りかデフォにするか悩んだ挙句中盛り。

中盛りの太麺だと自分には十分すぎる量なのですので、途中で飽きちゃう。

しかし卓上の様々な調味料を使いおいしく頂くことができる。

そして今回隣のOLがやっていた食べ方を真似してみた。

麺の入っている丼のそこには完全に水を切れていないために、すこし水がたまっている。

その水が麺の隙間から見えてくる辺りで飽きが来るのだが、OLは卓上唐辛子を、つけ汁でなく、

麺の入っている丼に結構な量をかけていた。

そしてそれを丼の中でよくかきまぜ後は普通に食べる。

これが意外に悪くない。つけ汁に投下するよりもだいぶ辛さを抑えられる。理由は恐らく丼の中でかき混ぜることでそこの水と唐辛子が程よく融合。
またもう一つの利点は、つけ汁に投下するとスープ割を楽しんでいる時もスープが辛くなってしまう（それが嫌ななら入れなきゃいいじゃんって言う批判はなし。二、三口だけ味を変えたいわがままもいます）がそれも抑えられる。

たまたまだがそれを知れただけで、行って良かったと思った。