１１月１０日１１：３０訪問。先客１名。
ちょっと間が空いてしまいましたがらー麺屋 バリバリジョニーとのコラボ、潮SAWAジョニーつけ麺９８０円を食べに訪問。今日はご主人がいます。
まずは気になっていた移転の話。（事情聞いてますが割愛します。）
私：移転、なくなったんですね。残念ですね。
ご主人：はい、でもあんまり残念に思ってないんです。
私：そうですか。
ご主人：キャパ小さいし、飲むお客さんが減ると思うんですよね。それに支那そばが出せなくなっちゃうんですよ。結構、支那そばファンのお客さんいらっしゃるんで。
私：そうなんですか。
ご主人：まあ、今回は（神様が）移転するなと。
私：また、良い物件があればって感じですね。
ご主人：そうですね。
私：ところでらー麺屋 バリバリジョニーでコラボ、食べました。
ご主人：そうですか。若干違ってます。
私：そのようですね。
ご主人：細麺は取り替えて提供してます。
私：そうなんですか。結構麺量ありました。
ご主人：うちは（茹でる前）１５０ｇで向こうが１３０ｇです。具も違います。
私：楽しみです。結構作るの大変と言ってました。
ご主人：そうですね。うちは手（店員さん）があるので。でも（オーダー）が重なると大変ですね。
私：そうですか。
ここでお客様来店。
調理過程をみると卓上ガスコンロに鍋を置きつけ汁を作ってます。らー麺屋 バリバリジョニーと作り方似てます。これだと１人前づつしか作れませんね。
らー麺屋 バリバリジョニーは、ワインでしたがこちらはバーボン。
調味料が投下されます。
程なくして高台に。
小皿に粘度の高い濃厚野菜魚介タレ。（電子レンジで温めていました。）
ご主人：（麺上の）温野菜を漬けて食べてもいいですし、麺を漬けて食べてもいいです。
具は、チャーシュー１枚・かぶ・ズッキーニ・赤ピーマン・水菜・ねぎ・ニンニクチップ。それとランチサービスの味付け玉子。（ちなみに限定に限り麺大盛りはやってません。）
麺は細麺。浅草開化楼制ですね。モチモチです。
つけ汁を一口。らー麺屋 バリバリジョニーとベーススープは同じですが、粘度なくサラッ。
つけ汁の中には、あさり（こちらはむき身だけです。）・白葱。
麺量の違いもあるのでしょう。麺を食べ終わっても若干スープが残りました。
完飲完食。
私：美味しかったです。
ご主人：ありがとうございます。味若干ちがいますよね。
私：そうですね。
ご主人：うちは塩ダレ。向こうは塩。
私：そうなんですか。またコラボやります？
ご主人：そうですね。２・３カ月おいてか。年に２回くらいとか。そんな感じですね。
私：楽しみにしています。

どりらも甲乙つけがたく、またそれぞれの個性がでた一品だと思います。
小岩の気に入った店同士のコラボ、また楽しみにしています。