９００円也　（10食限定、後からニンニクｗ）
４回目の訪問、19時前の入店。先客２名、その後満席。

～その肆　『新メニューを一番レビューしたい！』～
このレビューで大先輩の採点数と同数にｗ
さて、予てより情報のあった新メニューがいよいよ提供されたよう。
この日は、店主さん１人で切盛りでしたねｗ
このメニューは基本的に“コール”はありません。
黒い大きな粒状のモノは唐辛子。幾つか入ってます。
高台に特製のラー油を出してくれて、
「辛さが足りない場合はどうぞ！」とのコトです。

結構粘性の高いスープで、胡麻の濃厚さが窺えますｗ
円やかさに加え、黒胡麻特有の香ばしさが好いですね。なかなか濃厚な風味。
花椒とラー油をピリッと利かせて全体を引き締め、スタイリッシュな仕上がりです。
辛さ的には程々という感じでしょうか。辛さに強くない私には丁度好い塩梅でした。

麺は太ウェーブで柔らかなモッチリ感。個人的にはもう少し硬めの方が好みに思えましたが、問題の無い範囲です。

中盤に「ニンニク」をお願いすると、店主さんが快く投入してくれましたｗ
ん～、アリですね!!ベースの豚スープが確り反応しているのでしょう、ワイルドに風味アップ♪
最初は黒胡麻の風味で十分楽しめるので、このように途中からの投入が良いと思いました。

終盤に高台の特製ラー油を少し入れてみました。辛さより、風味の良さが印象に残りましたよ～。

ごちそうさまでした。デフォの“J”なタイプとは一線を画していますが、かなり満足できる味わいでした。
そんな中でも、太麺やニンニク投入などでちょっと“J”方面に振れてくるのがイイですね。
手間のかかる１品のようでハードルも高めですが、チャンスがあれば！結構楽しめますよｗ