【実は数年ぶりの訪問になります、ここの店・・・】

　関西転勤間なしのころに訪問済ですが、これと言って特徴を覚えていません・・・、あしからずです。少々レビューのネタ探しがきついため、地元神戸の代表的ラーメンをアップすることとなります。なぜここまでアップしなかったかというと、嫁さんが「ラーメンたろう」派なもので・・・・。少しＤｅｅｐな感じが気が引けるらしいです。ということで、一人フリーな時間がありまして、早速訪問です。



【脂というより、まるでラードの海じゃな～・・・、スープの話】

　自分の駄舌がはづかしい・・・・記憶の中と大違い。８年前の記憶ではライトな豚骨だったんですが、今、偏見なしに味わうと豚肉ですよね～。いやはや・・・・はづかしい。ま・・・僕の舌と記憶なんてそんなものと割り切りますね。
　さて、スープですが、京都の第一旭系のそれより、オイリーでかつ、とろみあり、色はブラウン系が強い・・・。豚のクセ味がよく出ていると思いますが、クド味なく意外にあっさりだったのが印象的です。テーブルの薬味で自分の味にしましょう（沢庵はだめよ～）。僕は、おろしニンニクと、ニラとコチジャンをひと欠けらのみ・・・・後半に投入しました。これが僕なりの落ち着きさせ方でしたが、豚の個性を主張しながらも、オイルが旨くマイルドに仕上げているので、カロリーを気にしなければ、女性でもすんなり頂けると思いました。



【麺の記憶もない・・・・こんなに細かったっけ・・・・】

　細めんのストレートです。とんこつと思い込んでたので、麺を固めで注文しましたが、なかなか、博多風の麺に近い細さでよかったです。しかし、昔の記憶ってホントに怖いくらい覚えていない（汗）。こんなに細かったとは、意外でした。細いので、多めのネギとよく絡まり旨かったし、チャーシューも巻きやすくて個人的には意外に美味しくいただけた～！適度に密度があり、つるつるとすすり、ぷっつりと歯で千切る感触が楽しめました。



【チャーシュー多いのは嬉しい！】

　普通のラーメンなのに、周囲にチャーシューが一周覆っているのは嬉しい限りですよね？これはずっと印象にのこるなぁ～。７００円は少し高いけど、これなら許すって感じです。


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　総じまして、もっこすをなめてたらあかんぞー！と少し反省した・・・。でも、嫁さんが、たろうのトマトラーメンが異様に嵌っているから（この数年）、家族で訪問するのは、ハードルが高そうだ・・・今後も・・・・。ぼちぼちと、一人で地元の支店を回って味の違いをレビューしたいと思います。

　今日は、もっこすの本丸突撃で、発見も多かったので満足です。ありがとうございました！そして今日も本当にごちそうさまでした。