日曜　２０時　待ち１０人
何度も逝こうと思い・・・通り過ごしましたが
今回は意を決して、雨だから待ち列も少ないだろうと・・・・でも居ましたねｗ
昼に孤高の塩＝潮メン・ラーSOBAHOUSE金色不如帰で感動したので夜ラーも塩気分です

久々の訪問です。前回は濃厚豚骨魚介ラーメンで目が覚めるような一杯に出くわし
意外や「ほん田」侮れず！と感じたお店です
今回はＲＤＢ上でも評価の高い隠れた名作「塩」
うぅ～ん・・・・・美味い！正統派塩ラーメンとしてはホント上手い
動物系主体の澄んだスープ意外に複雑に絡む旨みがある
単純なようで食べ終わった後に感じるモノは一筋縄ではいかない複雑な出汁バランスの上で成り立つ塩の一杯だと思います
少々課長が感じられるがそれはラーメンという枠に最小で収まる範囲だと思います
渾然一体となった旨みの塊を感じる事ができる味の演出を感じ
塩のミネラルが加わる事でさらに旨みが倍増！
今風濃厚民族ご用達的なお店と捕らえられるお店ですが
それ以上に「旨いラーメン」を提供できるお店として評価すべきではないか？と

美味しくいただきました